芒果的營養價值

現代醫學研究指出，芒果每百公克所含的維生素C，高出其他水果許多，此外，芒果所含的粗纖維，可增強腸蠕動。芒果每百公克大約含有熱量 40～60 大卡，主要營養成分含有是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗，并富含大量的胡蘿卜素及維生素 B 群，而且抗氧化能力高，也可輔助維生素C、 維生素E等其他抗氧化營養素，營養成分含量的總合均優于蘋果與奇異果。

1.豐富維生素A

芒果有豐富維生素A及β胡蘿卜素與蕃茄素，光是100克芒果就含有966(IU)的維生素A，在水果類能排上前叁名的豐富含量。維生素A能改善乾眼癥、預防癌癥、強化免疫系統、增進皮膚和上皮黏膜健康、幫助牙齒與骨骼發育、保護心臟及心血管。

2.補充維生素C

維生素C是一種優良的抗氧化劑，能幫助減少體內氧化自由基產生，具有減緩老化的功效。維生素C還能使鐵質更好吸收，并能活化免疫系統。芒果的維生素C含量是木瓜的1.5倍，鳳梨的兩倍。

3.膳食纖維助排便

芒果果肉的纖維較粗，富含膳食纖維，可以增強胃腸的蠕動，加速腸道內的糞便排除。

芒果的功效作用

1.預防癌癥

芒果中含有豐富多酚，例如：芒果酮酸、異芒果醇酸…等叁醋酸以及多酚類化合物，能阻止癌細胞生長，甚至進一步消滅它們，抗癌效果一級棒!

2.降膽固醇

高含量的維生素C、膳食纖維以及果膠，能幫助吸收肝臟作用后產生的高膽固醇膽汁，也減少血液中的低密度膽固醇含量，有助于心血管健康。

3.天然能量棒

芒果中的葡萄糖以及果糖，能快速被人體吸收，并且被氧化分解，提供能量，有助于補充體力、消除疲勞。

4.增強大腦記憶力

沒有記憶吐司就吃芒果吧!因為芒果中含有大量的谷氨醯胺，是維持大腦運作的重要能源，也是腦袋在記憶時不可或缺的燃料之一，要讓腦子保持清醒，吃芒果比保健食品更天然。

吃芒果 增強大腦記憶力

5.加強鐵質吸收

貧血除了鐵質補充不夠，也可能是吸收能力有限，而芒果中的維生素C，就是幫助身體吸取鐵的神隊友，和含有鐵的食物一起吃，或是在服用鐵劑前后1小時補充，都有很棒的效果喔!

6.壯陽

國外研究認為，芒果中的部分抗氧化物質，和豐富的礦物質鋅，有助于提高精子的活性，加強抵御傷害的能力，讓精子更加強壯。

7.保護眼睛

維生素A是構成視網膜中感光細胞的基本成員，少了它眼睛感光力下降，在弱光環境中，視力不清楚，就稱為「夜盲癥」，而芒果含有豐富的維生素A，能預防夜盲癥之外，還有幫助分泌淚液，緩解眼睛乾澀的功效。

8.促進消化

芒果含有豐富消化酶，也就是俗稱的酵素，可以幫助分解分子更大的食物，讓腸胃容易吸收;另外，芒果也有大量的水分和膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，解決便祕問題。

9.預防中暑

芒果中含有的沒食子酸，有幫助身體消毒、排除多于熱能的功效，在冰品中加入它，讓你在炎炎夏日保持涼爽，避免中暑，真不愧是夏天果王!

10.增強免疫力

豐富的維生素A、C以及胡蘿卜素，讓芒果有很強的抗氧化力，清除多余自由基，減少身體中的有害物質，進而促進免疫系統功能。

芒果食用禁忌

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。

芒果與海鮮不能同吃

1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

2、芒果和菠蘿不能同食

同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有壹定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。

而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

3、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。