桃膠的功效與作用

1、美容養顏

皮膚的彈性和膠塬蛋白有關，當人體內的膠塬蛋白不足時，便會出現皮膚的彈性下降、皺紋、細紋等。桃膠中含有較多的植物膠塬蛋白，適量的食用桃膠能有效的補充膠塬蛋白，有助于預防皮膚彈性下降。

2、降低血糖

桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發后煮來食用，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，對降血糖和血脂都有幫助。

3、舒緩胃痛

胃痛的產生通常跟日常的飲食不定有關，桃膠有治療胃痛胃炎的功效。只需要取出一小份桃膠用清水浸洗，就可以直接和溫水食用，每天早晚各一次，堅持服用一段時間后，胃痛問題會有明顯的改善。

4、預防便秘

長期便秘會導致身體累積過多毒素，長期下來對身體會造成負擔。桃膠含有高水溶性纖維，能夠幫助腸胃蠕動，幫助排便，預防便秘。

5、補腦益智

桃膠中含有大量的半乳糖，是少數植物中含有半乳糖的，半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，也是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大的幫助。

桃膠食用禁忌

1、本身腸胃差，容易胃痛或者胃氣脹，吃過多高纖食物，反而會令胃部不適，經常覺得飽滯難消。老人家及小朋友消化系統比較弱，都不可以食過多桃膠。

2、因為桃膠可以破血化瘀，隨時有機會流產，至于懷孕中后期，就可以吃少許，正因為桃膠可以破血化瘀，可能會令經血量增加，以女人月經的時候，尤其是體質虛寒的女人，都不要吃桃膠。建議一般體質的人，一星期吃一次桃膠，每次吃五六顆已經足夠。

桃膠的食用方法

桃膠紅棗桂圓糖水

材料：桃膠 約1兩、紅棗10粒、桂圓肉10粒、蓮子 12粒、百合12片、冰糖 :少許、熱水500毫升

做法;

1、桃膠浸發8小時，浸發好后挑走雜質

2、紅棗、桂圓肉、蓮子、百合用水浸軟。

3、加入水，放入所有材料，煮約40分鐘。

桃膠木瓜桂圓糖水

材料：木瓜半個、桃膠2湯匙、紅棗5粒、桂圓肉5粒、椰漿適量、冰糖適量、熱水500毫升

1、桃膠浸發8小時

2、浸發好后挑走雜質后清洗乾凈。

3、紅棗和桂圓肉用水浸洗乾凈。

4、木瓜切小塊。

5、加入水，放入所有材料，煮約20分鐘。

6、最后倒入椰汁和冰糖。