竹筍的熱量是多少大卡

100克的竹筍熱量只有27大卡，而且每100克竹筍就有2.5克的膳食纖維。水溶性膳食纖維能夠促進腸胃道蠕動，加速糞便排出，避免便秘;增加糞便體積，縮短糞便在腸胃停留時間，減少有毒物質(zhì)與腸壁接觸，進而預(yù)防腸癌;還可維持腸壁肌肉張力，預(yù)防憩室癥。

竹筍的減肥吃法

1、降血壓

100公克的竹筍，有533毫克的鉀，含量非常高!有助于平衡多余的鈉，維持體內(nèi)滲透壓，讓細胞的水分可以正常進出，保持血液濃度。

竹筍的好處很多，但不是人人都適合，以下這9大族群要注意食用的份量喔!

2、保護心臟健康

吃1份竹筍可以攝取到每日所需膳食纖維的10%，而且脂肪、碳水化合物、熱量成分都低，能有效降低膽固醇、叁酸甘油脂的水平，降低罹患心血管疾病的風(fēng)險!

3、抗癌

竹筍中含有許多酚類化合物，例如：兒茶素、塬兒茶酸…等，讓它具有強大的抗氧化力，有助于清掃體內(nèi)自由基、減少因為放射線、紫外線造成細胞突變的機會;加上豐富的膳食纖維，可以促進腸胃健康，預(yù)防直腸癌。

4、增強免疫力

足夠的維生素和礦物質(zhì)，是提高身體免疫系統(tǒng)的重要條件，而竹筍裡就含有維生素A、B、C、E，和礦物質(zhì)鐵、鎂、鉀…等，提供強化身體的必要營養(yǎng)素。

5、促進腸胃健康

竹筍的膳食纖維屬于非水溶性，吃下肚后有助于增加糞便的體積，促進排便，但要注意，因為非水溶性纖維保水力比較低，因此要多補充水分，讓腸胃能更順利將廢物排出體外。