金桔梅香雞翅 寶寶最愛的開胃小食
2016年02月18日 11:25出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：1143
提到雞翅想必是許多小朋友的們的最愛了，但大多數速食店買的雞翅往往是經過油炸，對于小孩子來說也不太健康，家長們不妨在家試試這道酸甜可口的金桔梅香雞翅吧！
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 開胃補鐵
- 主料
- 生鮮雞翅7只
- 金桔數顆
- 輔料
- 梅酒2大匙
- 番茄醬1大匙
- 醬油1大匙
- 姜少許
- 大蒜少許
- 砂糖少許
- 鹽一小匙
- 太白粉少許
- 制作步驟
2. 雞翅洗乾凈,用餐叉刺小洞。
3. 用小碗把醬料跟姜大蒜混合OK。準備淺盤腌製雞翅，上蓋上一層 保鮮膜,讓醬料可以有類真空效果 (靜置30~40分)。
4. 腌好的雞翅去除湯汁 灑上太白粉1大匙 均勻拌好 再拿去電鍋蒸(外鍋一杯水 大約蒸20分)。
5. 腌雞翅的醬料 用小火煮滾。
6. 煮滾 濃縮成比較深顏色醬汁備用。
7. 蒸好的雞翅 呈現有熟 但是皮還是QQ的狀態。
8. 準備烤盤紙整齊的排列好蒸好雞翅刷上濃縮醬汁。
9. 烤箱 上下火200度每隔5分鐘再刷上一次醬汁(正反面) 來回約3~4次。
10. 烤好顏色金黃就完成了~味道有梅酒香氣,搭配切薄片的金桔清爽好吃。
- 小貼士
- 寶寶太小腸胃功能還不夠健全，不宜吃炸雞。因為在炸雞時，高溫的油可使雞肉中的氨基酸受到破壞，失去營養價值，同時油炸的東西過于油膩和上火，使消化系統受到影響。
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