甘草怎么吃效果好：松滋雞

材料：土雞700g、冬瓜700g、油適量、豆瓣辣醬適量、啤酒適量、大蒜適量、青椒適量、花椒適量、干紅椒適量、草果適量、甘草適量、八角適量、生抽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好新鮮的雞、啤酒和冬瓜。

2、冬瓜切片。

3、大蒜去皮和青椒切塊。

4、雞塊在開水中焯一下后瀝出水分。

5、熱鍋下油下花椒和生姜。

6、下豆瓣辣醬炒香。

7、下焯好的雞塊炒一下。

8、下干紅椒、八角、草果、甘草。

9、倒入一聽啤酒煮一會。

10、雞塊煮至八成熟時放大蒜。

11、放冬瓜。

12、放生抽煮至冬瓜變軟。

13、出鍋前下青椒炒1、2分鐘。

14、關(guān)火盛出。

甘草怎么吃效果好：家常醬骨架

材料：豬脊骨1000g、油適量、鹽適量、冰糖適量、香料(陳皮適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、甘草適量、五香粉適量、醬油適量、料酒適量、姜片適量、蒜適量)。

做法：

1、豬脊骨切大塊，洗凈冷水中浸泡半小時去血水，然后入冷水鍋中燒開，去污物洗凈。

2、香料準(zhǔn)備好。

3、鍋洗凈小火冷油將所有香料放入焯至糖色(輔料除冰糖外其他要事先清洗瀝干待用，這樣衛(wèi)生些)。

4、將加工好的香料放入蘇泊爾壓力鍋中、加入豬脊骨。

5、倒入調(diào)料、加入剛沒過材料的水量就好，然后蓋上，將開合旋鈕旋到鎖。

6、按“開始/收汁提味”--“食材選擇”豆類蹄筋--“烹飪方式”燜燉--壓力調(diào)節(jié)60-定時60分鐘--中途加菜--按“開始/收汁提味”。

7、到最后10分鐘提示加菜，將開合旋鈕向右開鎖，打開蓋子，將大排翻面，這時候你就可以試試味道，或者酌情加點鹽、生抽什么的，然后重新蓋上，將開合旋鈕旋到鎖，按“開始/收汁提味”讓其繼續(xù)燜燉入味，到時間結(jié)束即可。

甘草怎么吃效果好：油燜大蝦

材料：小龍蝦1000g、啤酒一瓶、姜適量、蒜子幾瓣、蔥適量、豆瓣醬適量、桂皮3g、八角4g、花椒2g、草果6g、砂姜4g、白胡椒2g、香葉4g、茴香2g、川穹3g、白窛3g、白芷3g、甘草4g、鹽適量、干辣椒適量。

做法：

1、挑出死蝦，留下所有新鮮的活蹦亂跳的蝦子們。

2、小龍蝦表面洗干凈是遠遠不夠的，它們吃污泥和小水藻長大，里面也要用刷子清洗干凈。消化器官要去除。

3、清洗的時候，可以先用剪刀剪下頭部，保留好吃的蝦黃。

4、再沿背部剪開整個背殼，處理完的小龍蝦清洗幾遍，過濾水分備用。

5、鍋內(nèi)放油加熱至7成熱，將蝦倒入鍋中開炸!邊炸邊翻動，讓蝦均勻受熱，炸至香氣四溢氣泡減少時起鍋控干油。

6、鍋里留少量熱油，放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣醬，炒香后放進炸過的小龍蝦，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，再倒入一瓶啤酒煮開。

7、然后轉(zhuǎn)移至燉鍋中小火燜30分鐘，起鍋后，撒上蔥段，即可享用。