饅頭長白點了還能吃嗎?

不能吃。

長白點說明已經開始霉變了，發霉就說明有已經毒菌滋生了，吃了的話對身體是有害的。

注意：

請大家不要為了節儉而吃長白點的饅頭，其他食物也是一樣的，如果發現開始霉變了，最好不要吃，霉菌是含有致癌物質的，千萬不要為了節約而導致自己身體健康出現問題。

長白點的饅頭洗干凈能吃嗎?

不能吃。

發霉的饅頭拿到自來水龍頭下沖洗，在肉眼看來是把霉斑洗掉了，但是細菌是微生物，很多是用肉眼看不見的，而有些細菌會所產生對人體有害的毒素，這些毒素很難清洗掉。

注意：

有人說那進行高溫消毒殺菌嫩不能吃呢?一樣不能吃的。

原因是，霉變的食物產生的黃曲霉菌毒素需要加熱到270℃到280℃才能被殺死，日常的食物加熱一般都是100℃，很難殺滅所有的病菌和毒素。

蒸好的饅頭怎么保存?

1、冰箱

如果準備在2~3天吃完饅頭的話，可以將饅頭放在冷藏層。

如果在3天內吃不完，則最好還是放在冷凍層。

2、盡量早日吃完

饅頭如果保存在不通風、封閉的位置，就容易滋生霉菌等細菌，導致饅頭發霉，從而變味、變質;又因為饅頭是屬于淀粉類的食物，如果長時間的保存在冷藏層，就容易加快饅頭變干變硬的速度，從而容易導致口感變差。

所以，當饅頭在短時間內吃不完的時候，可以用塑料袋將饅頭裝著，并封口，再放入冰箱的冷凍層，這樣不僅可以減少水分的流失，還能減少細菌的繁殖，但最好只保存2周。

冰箱并不是萬能保鮮的地方，所以不要將饅頭這些食物保存的過久。

如果饅頭普通的存放時間超過5小時時，再次食用的時候，需要先加熱。另外，如果不將饅頭保存在冰箱里面，饅頭就應該保存在陰涼通風的位置。

建議：

吃多少饅頭就蒸多少，不要過多次的蒸饅頭，這樣會造成營養的流失，而且口感也會變化。