千層蛋糕又美味，制作方法又簡單，朋友送了自家種的芒果，其貌不揚可是味道太好了，剛好冰箱里剩一瓶奶油，果斷千層蛋糕走起

1. 準備好所有材料備用

2. 牛奶倒入碗里

3. 加入細砂糖，篩入玉米淀粉和低筋面粉

4. 用手動打蛋器攪拌均勻成無顆粒濃稠糊狀

5. 另取一個碗打入3個全蛋和一個蛋黃，今天雞蛋超級新鮮

6. 用手動打蛋器打散

7. 將面粉糊緩緩倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻

8. 將攪拌好雞蛋面糊過濾一遍，得到細膩的面糊

9. 黃油隔水融化成液態(tài)

10. 在黃油里加入一勺面糊，攪拌成乳化狀態(tài)

11. 將攪拌好的黃油倒入面糊中攪拌均勻，放置5分鐘

12. 取一口不粘鍋，小火加熱一下，有一點點溫度即可，舀入一勺面糊，晃動鍋子使面糊攤圓，表面完全凝固即可用硅膠鏟輕輕鏟起

13. 每做完一張千層皮，將鍋放上濕毛巾上降溫，這樣制作下一張千層皮才好攤圓，不會面糊一舀入鍋就凝固

14. 依次將所有面糊做完，放涼片刻

15. 用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時

16. 芒果切丁備用

17. 奶油隔冰水打發(fā)（夏天最好在空調(diào)房里打發(fā)奶油）

18. 將冷藏好的千層皮，取一片放裱花臺，擠上一圈奶油，擺上芒果用刮刀把芒果壓平，在蓋入一片千層皮，依次將所有千層皮做完

19. 放入冰箱冷凍40分鐘，也可以冷藏4小時以上

20. 用面包刀切好食用

21. 滿滿果粒，吃上一口超滿足