姜湯要熬多長時間

一般來說熬姜湯的時候等水沸騰后小火煮5-10分鐘就行。

很多人認為姜湯越辣效果越好，所以特意煮久一點，這種想法是錯的。新鮮的姜里有很多姜醇，姜醇可以幫助血液循環，所以中醫理論中認為姜有散寒的功效，但這種物質會因高熱揮發，所以久煮的姜湯是無效的。好的姜湯微辣即可，太辣的姜湯不僅可能會讓人不適，有些人甚至會因而喉嚨發痛。所以熬姜湯的時候一定不要熬太久。

熬姜湯注意事項

1、熬姜湯的時候最好選用老姜，因為以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“姜是老的辣”。一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發干的生姜。

2、為姜屬燥熱性質，會讓鼻腔黏膜與喉嚨腫脹充血，所以如果在喉嚨發炎時喝姜湯反而會讓發炎情況更嚴重。感冒初期喝姜湯可以幫助排汗，利于恢復感冒癥狀，但若出現喉嚨癢與鼻子干燥的情況時就要停止喝姜湯，以免越弄越糟。

3、如果就是喜歡姜的辣勁，應該放多一點姜，將姜弄碎，直接加入沸水中悶十幾分鐘，最后依個人喜好放入黑糖或紅糖，這樣煮出來的姜湯才優質，驅寒效果最好。也有人把姜母用果汁機打碎以利于提取出姜里的成份，這也一種物盡其用的好方法，只要是多一道濾汁的手續。

姜湯的做法推薦

1、大棗姜湯

做法：用大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。

功效：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

2、紅糖姜湯

做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。

功效：紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

3、可樂姜湯

做法：準備老姜和可樂，品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂倒入鍋中。加入姜片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰后轉小火煮一會就行?？蓸繁旧砭兔芭?，要煮冒煙既沸騰。

功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。