對于善于過敏的人而言，在春季里很多人因為感染到了花粉就會過敏，那么對于這些過敏體質的人，如何運用食療進行抗過敏呢？

　　蜂蜜 專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠離鼻炎、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節性過敏癥狀。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在臨床上常被用于支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。

　　大棗 日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏癥狀的人可以經常服用紅棗。方法為：①紅棗10枚，水煎服，每日3次。②生食紅棗，每次10克，每日3次。③紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2～3次。以上均服至過敏癥狀消失為止。大棗水煎時掰開煎為好，煎時不宜加糖。

　　金針菇 經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統。

　　胡蘿卜 最近，日本專家發現胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。日本專家通過實驗鼠研究發現，β-胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，使實驗鼠較難出現過敏反應。