蘋(píng)果是最受人們歡迎的水果之一，因?yàn)樗卸喾N有益健康的營(yíng)養(yǎng)素，有利于及時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是你知道吃蘋(píng)果的時(shí)候不能嚼蘋(píng)果核嗎?近日有報(bào)道提出蘋(píng)果核含有氫氰酸，對(duì)人體有害。

　　眾所周知，蘋(píng)果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋(píng)果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。

　　但是蘋(píng)果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

　　但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。