盡管相克的食物有很多，但是有些相克的食物其實是誤傳的，看下這些誤傳的食物相克有哪些?

　　謬傳1：蝦與雞肉不可同食。

　　批誤：蝦與雞肉同屬溫性，又能溫中補虛，食物的藥性并無相克的因素，有一種原因有可能水質(zhì)受污染而有毒，魚蝦攜帶了毒物，在這種情況下，蝦與其他肉配食就會發(fā)生中毒，誤以為食物相克。其實我們平常雞丁炒蝦仁;一餐飯中雞翅與河蝦同食的情況很多，都未見不良反應(yīng)。

　　謬傳2：菠菜與豆腐不能同吃

　　批誤：菠菜中草酸會使豆腐之中硫酸鈣、氯化鎂等沉淀使人不吸收，長期配食容易缺鈣，對兒童不利。但如果將菠菜焯過，使草酸溶解在水中，再與豆腐同煮，就沒事了。即使吃了產(chǎn)生草酸鈣的菠菜豆腐，只要人體沒有結(jié)石，都會自己排出體外，不會進(jìn)入血液，也不會對人體產(chǎn)生危害，不過是降低其營養(yǎng)價值而已。

　　謬傳3：濃茶解酒

　　批誤：很多人習(xí)慣用濃茶解酒，這是非常不利的，尤其是對心臟不好的人。因為二者都是對心血管刺激性比較強的飲料，酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，加重心臟負(fù)擔(dān)。對于腎臟也有害，因為茶堿有利尿作用，而酒精在胃中吸收后，在肝臟中分解為乙醛，乙醛還要沒有來得及分解就送到腎臟，而它是對腎有毒性的。因此，“濃茶解酒，才是火上澆油”。

　　謬傳4：《食療本草》之“李和蜜食，損五臟。”

　　批誤：李子味甘性溫，還對肝臟有益，去燥熱;蜂蜜可以補中益氣，潤燥解毒，兩者并無相克之藥性。但如果吃李子過量，或蜂蜜中有毒花蜜摻入，就會對人有傷害。

　　謬傳5：雞蛋與豆?jié){不可同吃。

　　批誤：這是因為蛋青中的卵粘蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，使其降低營養(yǎng)價值，但是并不是常這樣搭配，并不會對身體產(chǎn)生多大的危害，豆?jié){加茶雞蛋還是符合大眾口味的，食堂早餐經(jīng)常會這樣同時出現(xiàn)。

　　謬傳6：雞蛋忌糖精，否則中毒。

　　批誤：在西方的早餐里，吃雞蛋的人很多，喝咖啡的人也很多。許多人由于健康原因喝咖啡不加糖，就往咖啡里加糖精。從來沒有報道說，“雞蛋忌糖精”引起中毒。

　　謬傳7：雞肉忌芹菜，否則傷元氣。

　　批誤：雞肉和芹菜搭配，既可以吃到好的蛋白質(zhì)、微量元素等其他營養(yǎng)素，又可以吃到膳食纖維和植物化學(xué)物。從營養(yǎng)學(xué)角度，只要這樣搭配時不加很多油，這就是非常健康和科學(xué)的搭配，對身體是很有好處的。這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。

　　謬傳8：牛奶煮沸加糖

　　批誤：這種做法應(yīng)該避免。因為牛奶中賴氨酸在高溫下能與果糖生成果糖基賴氨酸，這是有毒物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害，所以，煮牛奶時不要加糖，應(yīng)冷卻后再加。