雙喜字肉是一道十分喜慶吉利的菜。如今，不少的喜宴上都會有這一道菜，因為它不僅喜慶，而且味道極好。那么雙喜字肉有什么由來呢?原來雙喜字肉的故事與王安石有關。

　　話說王安石年輕時赴京趕考，半路上遇見一個富戶人家在用對詩的方法選女婿。許多人圍在那里，有看熱鬧的，有真想給人家當女婿的，但就是沒有一個人對上詩來的。王安石湊上去細一打聽，原來，這詩的上聯是小姐自己出的，求對下聯。 上聯寫道;“天連碧樹春滋雨，雨滋春樹碧連天。”王安石心想， 這位小姐還有幾分文才，不覺已有幾分好感。轉念一想我何不試一試。他略一思索，便吟出“地滿紅香花連風，鳳連花香紅滿地”。眾人齊聲稱好，小姐聞知，也十分滿意。于是，王安石與小姐約定科考后完婚。

　　說來十分湊巧，在科考場上考官收畢試卷后，主考官又另外出了一題：“地滿紅香花連風，風連花香紅滿地。”求對上聯。 王安石心中一喜：這不是現成的嗎，出口便道出：“天連碧樹春 滋雨，雨滋春樹碧連天。”主考官聞言大喜，十分贊賞。 不久，王安石回去與小姐完婚，正在舉行婚禮時，傳來王安石高中狀元的消息。真是喜上加喜，王安石高興極了，親自下廚烹制菜肴，款待前來賀喜的四親八鄰。眾人無不歡喜，尤其那道“雙喜字肉”，更是引起大家的興趣，這道菜不僅味道好，而且在制作上也別出新裁，每塊肉上刻著的雙喜字就更有意義。眾人越吃越愛吃，邊吃邊夸新郎精湛的烹任技藝。 后來，人們就常常把它作為喜慶宴席上的一道菜，為的是增添更濃的喜慶氣氛。