對于泡菜這道美食而言，韓國泡菜是很有名的，那么關于它的做法你知道嗎?韓國泡菜怎么做?韓國泡菜的營養功效是什么?親親寶貝網將詳細介紹如何做韓國泡菜。

　　食譜原料：

　　白菜1250g，辣椒粉、鹽、韭菜、白蘿卜、蘋果、梨、魚露、白糖、姜、蒜、蔥、糯米粉各適量。

　　工藝做法：腌。

　　配菜專區：涼菜;素菜。

　　菜譜屬地：韓國料理。

　　制作方法：

　　1、白菜洗凈，一剖為四;

　　2、準備一個干凈無油的容器，注入涼水，下鹽，試一下很咸后，泡入白菜，上面用稍重的東西壓一下;

　　3、白菜的葉子卷起來，不會斷，說明就腌好了;

　　4、白蘿卜去皮切絲，用鹽抓一下;

　　5、白菜和蘿卜絲漂去鹽水，用手擠干水份備用;

　　6、韭菜、蔥洗凈后切段;

　　7、糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊;

　　8、蘋果、梨、蒜、姜去皮切成丁，加少許水，攪拌成泥;

　　9、把水果泥和蒜、姜泥、糯米糊一起倒入裝韭菜的大碗;

　　10、加入適量的辣椒粉，白糖和魚露;

　　11、倒入蘿卜絲，一起攪拌均勻;

　　12、把拌好的辣椒糊均勻的抹在白菜的每片葉子上后，放冰箱冷藏約3天即可。

　　健康提示：

　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。