日本料理已經(jīng)慢慢的普及開來，下面，親親寶貝小編為大家介紹一道大蔥豚肉丼的做法。或者會帶給你不同的美味刺激!

　　日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境。

    大蔥豚肉丼的做法

　　主料：豬肉片1盒、米飯1碗

　　輔料：柴魚(花)1把、雞蛋1個

　　調料：生抽2大匙、清酒2大匙、白糖2小匙、大蔥1根、黃油20克、水100毫升、味淋酒1大匙

　　做法：

　　1、醬汁煮到四周冒泡后放進1小把的木魚花，燜10分鐘后隔去木魚花，留醬油待用。沒有木魚花可以用鰹魚素，或者省略

　　2、大蔥斜切，平底鍋融化黃油后，放入大蔥翻炒至軟

　　3、一片片的放入豬肉片，煎出油脂，變色后，倒入準備好的醬汁。1盒的超市賣豬肉片，要有200ml以上的醬汁

　　4、中火慢慢收濃醬汁后關火。如果醬汁太少，就加一些水，因為醬汁要來拌米飯的嘛。可是也別太稀了嗯哈，又不是湯泡飯

　　5、連湯帶肉的倒在米飯上，加上一個生雞蛋，拌勻就大口大口的吃吧