番茄燉牡蠣的營養(yǎng)功效是什么你知道嗎?牡蠣又叫做生蠔，是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙。牡蠣的營養(yǎng)成分很高，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等，是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。這道番茄燉牡蠣介紹給大家。

　　食譜原料：

　　牡蠣250g，番茄500g，油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。

　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、將番茄洗凈切塊;

　　2、鍋內(nèi)倒油放入切好的蔥蒜椒爆香;

　　3、將清洗干凈的牡蠣放入鍋內(nèi)翻炒;

　　4、倒入切塊的番茄繼續(xù)翻炒;

　　5、番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬;

　　6、蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。