蝦怎么做才好吃
2012年10月15日 10:32閱讀次數：1403
蝦怎么做才好吃呢？蝦有很多吃法，那么在這里為大家介紹一種美味烹飪蝦的做法，就是紅燒大蝦。我們一起來學習一下吧!
蝦有很多吃法，那么在這里為大家介紹一種美味烹飪蝦的做法，我們一起來學習一下吧!紅燒大蝦的制作材料：
主料：大對蝦4對(約重1000克左右)白糖75克,雞湯150克,醋5克,醬油5克,精鹽0,5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1,5克,熟豬油500克(實耗50克)。
紅燒大蝦的特色：
色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
教您紅燒大蝦怎么做，如何做紅燒大蝦才好吃
1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內炸至五成熱，撈出。炒鍋內留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘，取出大蝦(撈出蔥姜不用)，整齊擺入盤內，然后將原汁澆在大蝦上即成。
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