21道廣東名菜介紹
2013年01月16日 17:30閱讀次數：138
廣東飲食文化獨特，具有南粵特色，那么廣東有什么名菜呢?其實，廣東的名菜很多，以下就為你介紹幾道比較有名的廣東菜，讓你品嘗到正宗的廣東味道!
廣東飲食文化獨特，具有南粵特色，那么廣東有什么名菜呢?其實，廣東的名菜很多，以下就為你介紹幾道比較有名的廣東菜，讓你品嘗到正宗的廣東味道!
菊花龍虎鳳
蛇、貓、雞三種肉絲，拌冬菇、甜棗烹制而成。其味甘美，有滋補健腎之功效。
脆皮乳豬
選重5公斤左右小豬，經燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。
紅燒大裙翅
選上等裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口，有養顏補身之作用。
七彩鹿肉絲
肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成絲，配以鮮筍、鮮菇等絲制成。爽滑細嫩，氣香味美，有暖身壯氣，滋補養顏之作用。
中山脆鯇
用中山市出產的鯇魚烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，魚肉鮮滑爽脆。
冬瓜盅
以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡，放入不去皮的冬瓜內，燉熟而成。滋味芬芳，能利尿清熱。
大良炒牛奶
用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒熟而成。香滑可口，奶味宜人。
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