現在的天氣反復無常，時而陽光時而陣雨，人體也會感到特別疲倦和不適。這個時候可以吃一些辣食，推薦一款白胡椒豬肚湯，有利于驅寒開胃，增進食欲。

    豬肚怎么做好吃

　　做法

　　肚：1個

　　潮州咸菜：100克

　　排骨：300克

　　白胡椒粒：1湯匙

　　水：10碗

　　1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

　　2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;

　　3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;

　　4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

　　5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調味即成。

　　功效：

　　補虛勞，溫中散寒，醒脾開胃。可輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。