中國飲食：蒜香炆鵝
2013年10月17日 11:56閱讀次數：483
標簽：中國飲食
很多人喜歡吃鵝，但是不會自己動手制作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔，讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎么做的吧。
很多人喜歡吃鵝，但是不會自己動手制作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔，讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎么做的吧。
蒜香炆鵝
主料
光鵝一只
輔料
步驟
1、將光鵝開膛去除內臟，洗干凈后備用。
2、蒜頭去皮放入理料機里加少許清水榨成汁備用。
3、把榨好的蒜頭汁灌入鵝的內臟位置，在鵝的表皮均衡撒上精鹽和雞精。
4、往鍋里放入適量油，把鵝放進去煎透，直至表皮金黃色。
5、往鍋里倒入適量白開水，把鵝放進去煮半個小時。
6、準備調料，把少許醬油、柱候醬、白糖、豆粉攪拌，倒入鍋里。
7、把大蔥切段，鋪入鍋中。文火慢炆一個小時。
8、斬塊上碟食用即可。
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