家常小吃推薦：鮮蝦五彩油皮卷
2013年10月31日 14:12閱讀次數：424
豆腐提煉出來的精華叫做豆油皮，豆油皮的營養價值特別高，可以制作成各種油皮卷。今天小編也來推薦一款鮮蝦五彩油皮卷，材料豐富，味道一流喔。
豆腐提煉出來的精華叫做豆油皮，豆油皮的營養價值特別高，可以制作成各種油皮卷。今天小編也來推薦一款鮮蝦五彩油皮卷，材料豐富，味道一流喔。
鮮蝦五彩油皮卷
原料：豆油皮2張、鮮蝦、豬肉餡、鮮香菇、金針菇、胡蘿卜、熟甜玉米粒、香菜、淀粉、胡椒粉、鹽、美極鮮味汁、五香粉、雞精、香油、植物油各適量。
封口用：面粉和水少許調成面糊。
制作過程：
1、將鮮蝦去殼、去頭、去蝦線用刀剁碎。
2、鮮香菇切絲、紅蘿卜切絲，金針菇洗凈。
3、鮮蝦餡加淀粉、料酒和鹽拌勻，再加入肉餡和甜玉米粒拌勻。鮮香菇絲、胡蘿卜絲、金針菇用胡椒粉、鹽、美極鮮味汁、五香粉、雞精和香油拌勻。
4、豆油皮切成正方形，放入適量餡料和一段香菜卷起來，封口處用少許面糊粘合在一起。
5、鍋中放油燒至5成熱，放入豆皮卷中火慢慢煎至兩面金黃色即可。
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！