端午節到來,作為節日最具代表性的食品——粽子,自然是當下最熱門的話題。甜粽子、咸粽子,到底哪個更正宗?箬竹葉、蘆葦葉,粽葉到底有多少品種?網友就此展開討論和網絡調查,以此方式分享各地的端午風俗。
爭論中最火的莫過于“粽子的甜咸味道大戰”,有數個網站都專門發起了投票。其中騰訊微博有46.7%的網友對甜粽表示支持,35.86%的網友認為咸粽子好吃,另外還有17.44%的網友投了棄權票,選擇了“我是火星人不太懂”這個搞笑的選項。而在新浪微博的投票中,共有703名網友進行投票,其中有51.6%的網友認為咸粽好吃,剩下48.4%的網友覺得甜粽味道比較好。
筆者發現,南方人更偏愛咸粽子,而北方人則青睞甜粽子。談論中網友@zhayande心存疑惑地問題:“為什么平常南方人吃甜,北方人吃咸,到了粽子的問題上卻恰恰換了過來呢?”這個接近于哲學命題的問題,暫時還沒有一個比較準確答案。
“甜黨”:甜粽是正統
在網絡上,網友直接“借用”了前段時間在白宮信訪網上很火的豆腐腦甜咸黨大戰之段子,稱,粽子的官方味道為甜味,即加入糖漿或砂糖、紅糖、紅棗、甜豆沙等甜味食品調味。偉大的甜黨!純凈的甜味!咸黨異端!
@pegasus-念:紅糖餡,巨好吃——懷念家的味道!
@孔乙己的茴香豆的記憶說:以前小時候家里自己包粽子,一般都是蜜棗的,包完了再煮。
@青水文竹:甜粽子好吃,本人支持甜粽子。喜歡吃的就是好吃的,沒有任何理由。個人品味不同而已。
網友@cd-小小小蟲子:我還是覺得豆沙,紅豆之類餡的粽子的比較好吃,像什么肉的,感覺好惡心,油膩,而且和米的甜味反差太大,所以還是甜的的好吃。
@盧匕:粽子甜咸大戰再起硝煙,作為東北人,我從小到大吃的都是加大棗的甜粽蘸白糖。到了南方才發現還有咸味加肉的粽子。據說,逼一個習慣吃肉粽的南方人吃甜糯米粽,勉強可以吃下;逼一個習慣吃甜糯米粽的北方人吃肉粽,你無法想象那到底有多惡心。
也有網友赤裸裸地攻擊了“咸粽黨”。網友@古京:我小時候吃的粽子都是筍葉包糯米沒餡蘸糖的,去年吃了一次咸的肉粽完全接受不了。
@北斗武曲表示:都弱爆了……廣西有兩種粽子:過年時候包的有肉餡的稱為年粽,以糯米為主,餡為五花肉、雞肉、板栗等等,以大葉包制,體型較大。端午節時分吃的稱為涼粽,純糯米無餡,食用時蘸以蜜糖或白糖。咸黨什么的都是異端。
@遺忘世紀詼諧地說,南北的咸甜之爭從豆花保衛戰一直打到粽子派系之爭。作為甜粽黨的一員,我在此表示,我志愿加入中國甜粽黨,對黨忠誠,積極工作,為驅除肉粽黨事業奮斗終身,隨時準備為黨和人民犧牲自己的青春和體重。
@吳璐也表示:從小就喜歡吃甜食,所以我是甜黨,我認為粽子就該是甜的,特別喜歡吃板栗、蜜棗餡的粽子,小時候吃粽子甚至還要蘸白糖吃。至于咸肉的等則不太喜歡。由豆腐腦、粽子推而廣之,我認為稀飯、糯米飯團、開水、飲料、饅頭也應該是甜的。偉大的甜黨,偉大的粽子!
@Cx新用戶9087馬上借用起最新,且自認為最有力的證據:太空粽子就是豆沙的,甜粽萬歲!
“咸黨”:咸粽才是正宗
作為支持粽子應該為咸味的一方自稱“咸黨”們稱,粽子咸味最好吃,只有咸火腿、咸肉、蛋黃才是好粽子,乃是正宗。
在入“咸粽黨”的問題上,@陳新華毫不猶豫:我自愿加入中國咸粽黨!咸粽味道美贊了。
@PRINCESS也火線入黨,表示,我志愿加入中國咸粽黨!咸粽味道美贊了。甜粽不太吃。口味比較偏愛咸粽,可是我不能再犧牲我的體重了。
對于粽子甜咸之爭,@被驚到了的魚兒想都沒想脫口而出:必須是咸蛋黃肉粽!
@保持成魔支持道:咸粽子好吃,甜東西吃的多會膩的咸的就不同。
有網友表示:不說我還不知道,粽子還有甜的,真是孤陋寡聞,失禮了。
網友@美妍時尚腰帶:以前在北方,從小都吃甜粽子的,紅棗,豆沙居多。來到南方,嘗試吃過大肉粽,蛋黃粽以后,發現咸粽子更美味,不膩,不胃酸。
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