至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒，包括H1N1在內，對大多數藥物都有抗藥性。但科學家發現常飲葡萄酒的人很少出現感冒癥狀，原因是常見感冒病毒在葡萄酒會喪失活力——葡萄中的“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。

　　紅酒提升免疫力的原動機

　　研究發現，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養素。更重要的是它們可以不經過預先消化，直接被人體吸收。因此，對于在夏天長期處于空調房內、缺乏運動的白領而言，經常飲用適量紅酒對提高免疫力大有幫助。