當(dāng)一個(gè)重慶人述說(shuō)自己的家鄉(xiāng)時(shí)，總不知從何處說(shuō)起。環(huán)之有高山，盤(pán)之有云霧，不可語(yǔ)焉然。

　　靈魂缺損的家鄉(xiāng)，就像摔碎了的硬幣。巴文化，不知何時(shí)被遺棄，也不知何時(shí)能被發(fā)現(xiàn)。或許是靈魂的驅(qū)使，又或是與它的感應(yīng)，我就這樣默默地尋找，尋找那失落的一隅。直至恍然大悟的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)它在這里。

　　重慶人的骨髓里流淌著的血液，那就是火鍋。重慶用40度的熱情孕育了火爐里的子子孫孫。火鍋，紅紅火火，萬(wàn)物融于此而生鮮，重慶人熬于此而出世。火鍋的包容，從容納下山珍海味，到五谷粗糧;最后到包容整個(gè)巴渝文化。從來(lái)時(shí)的平靜，到后來(lái)的翻騰，這才是火鍋文化的本色。

　　巴山的雄偉，壁立千仞;炙烤之下，仍是屹立不屈。巴渝之城沉默了幾千年，忽的熱鬧起來(lái)。抗戰(zhàn)時(shí)期的中國(guó)人民，從東北逃難到西南。來(lái)到重慶時(shí)，他們停下了腳步。重慶人的質(zhì)樸與包容，讓他們紛紛安住于此。沒(méi)有人排斥，沒(méi)有人厭惡。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎?重慶人騰出自己的家，為他們遮風(fēng)擋雨;撤開(kāi)稻田的圍墻，任他們采摘。這里讓文人墨客安居，讓淪陷區(qū)的人民安心。“既來(lái)之，則安之”，他們笑了笑。

　　曾有人研究過(guò)為何重慶出美女：一是重慶地處長(zhǎng)江沿岸，智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山。四川兩座山，出了蘇東坡和郭沫若;重慶兩條江，更超凡脫俗。二是抗戰(zhàn)時(shí)期多民族的融合。重慶在火鍋文化的熏陶下，讓各民族在一個(gè)城市里，不斷融匯，不斷燃燒，最終熬出了紅紅火火的火鍋。

　　當(dāng)林徽因低吟著《十一月的小村》時(shí)，大概金岳霖還在凝望著窗外，也許豐子愷還在沙坪喝著酒，傅斯年仍在埋頭苦干。火鍋越燒越香，人們總奮不顧身地跳進(jìn)來(lái)，和他們?nèi)趨R在一起。海納百川，有容乃大，壁立千仞，無(wú)欲則剛。長(zhǎng)江孕育的兒女與生俱來(lái)的海納百川的包容，是巴文化最可貴的。幾十年過(guò)去了，當(dāng)重慶人再一次昂起頭顱時(shí)，已不再是以前的重慶人了。我們有湘西人的淳樸，山東人的豪爽，桐城人的沉穩(wěn)及北平人的矜持，但是重慶的火鍋還在燃燒著、翻騰著、吸納著。

　　人們總認(rèn)為火鍋文化是市井的。火鍋文化在長(zhǎng)江的相襯下，通俗而深遠(yuǎn)。當(dāng)你將各式各樣的食物都放進(jìn)火鍋時(shí)，綠的紫的都染上了紅的。重慶，處長(zhǎng)江之間，立于中華之中。漢族文化，以儒家之仁愛(ài)，博采眾長(zhǎng)讓華夏大地上處處印著漢民族的腳跡。而巴文化繼承了整個(gè)漢族文化的精髓———包容。

　　常仔細(xì)地看著地圖上的重慶，總勾勒出中國(guó)的樣子。“有什么比同化被征服者更能使羅馬強(qiáng)大了”，每當(dāng)我讀到希臘哲人普魯塔科斯的這一句話(huà)總無(wú)比的感慨。看到炎黃子孫都匯聚在火鍋里時(shí)，仿佛古羅馬的雄姿又歷歷在目了。