感冒是可以吃紫菜的。感冒也叫急性上呼吸道感染,是包括鼻腔、咽或喉部急性炎癥的總稱。多數(shù)是由病毒感染引起,包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒,另有20%~30%的上感由細(xì)菌引起。各種導(dǎo)致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受涼、淋雨、氣候突變、過度疲勞等可使病毒或細(xì)菌迅速繁殖,從而誘發(fā)本病。由于鼻腔粘膜充血,可以表現(xiàn)為鼻塞,流涕等癥狀,需要多喝水,注意休息,增加營養(yǎng),紫菜對感冒的治療沒有影響,可以吃。
1、蝦皮紫菜湯
原料:蝦米、紫菜、腐竹、鹽、大蒜、洋蔥
做法:
1、先制作一碗清湯,大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲。
2、鍋里放少許的油,放入大蒜、洋蔥炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘。
3、然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開,切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。
4、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開,最后加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
2、紫菜豆腐羹
材料:干紫菜、北豆腐、番茄、鹽、小米面
做法:
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗干凈,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭干水分,剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
3、番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水,待沸后,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內(nèi),加鹽調(diào)味,便可關(guān)火進(jìn)食。
1、營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。