立冬后,晝短夜長逐漸明顯,天氣逐漸轉冷,此時起居方面要適當調整,做到“早臥晚起,必待日光”,既保證充足的睡眠,也有利于陽氣的潛藏,陰精的蓄積。同時,睡前要用熱水泡腳,因為腳不僅是足三陰經(注:足三陰經是指足太陰脾經、足厥陰肝經、足少陰腎經)的起始點,還是足三陽經(注:足三陽經是指足太陽膀胱經、足陽明胃經、足少陽膽經)的終止處,人的五臟六腑的功能在腳上都有相應的穴位。
因此,睡前熱水泡腳可以達到安神活血祛淤的功效。除此之外,立冬前后天氣仍不太冷,但早晚氣溫會明顯下降,因此,要注意早晚添加衣被,尤其是睡覺時,皮膚腠理疏松,更容易感受外邪而發病,多見感冒、咳嗽等癥。
立冬時運動應以靜態運動為主,養陽氣,使陽氣潛藏,可選擇八段錦、十六段錦、太極拳等,不適宜太激烈的運動,同時運動強度以微微出汗為佳,不宜過度運動,使大汗出,使陽氣外泄,寒邪容易入侵。
運動時,要選擇在向陽的地方進行,如操場、運動場等,早上運動不宜過早,要等日出見陽光后才運動,以防陰氣太重損傷陽氣。
1、烏雞栗子湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出。砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉小火燉制。溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時后加入板栗。燉半小時后加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最后加入鹽即可。
功效:適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2、韭菜炒核桃仁
材料:韭菜100克,核桃仁30克,食用油、鹽少許。
做法:核桃仁用少量油炒微黃。韭菜洗凈切段,一起炒熟,加鹽少許調味即可食用。
功效:韭菜能補腎助陽,溫中開胃,降逆氣,散淤等。核桃味甘、性溫,能補腎助陽,補肺斂肺,潤腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。
3、胡蘿卜羊肝粥
材料:大米200毫升左右、羊肝適量、胡蘿卜100克左右、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉。
做法:將量好的大米洗干凈,然后浸泡40分鐘左右;把羊肝洗干凈,然后切成薄片,用料酒腌制;胡蘿卜洗好,然后去皮,切成粒;把生姜切成絲,蔥切成花(蔥半根左右就好)。在鍋中放入適量的水,然后用火燒開再把浸泡的米放入,放入米之后,把火調成小火煲,煲差不多35分鐘左右。加入準備好的羊肝,胡蘿卜,然后放入適量的鹽和胡椒粉,過個10分鐘的時候,再把姜絲和蔥花放入就可以了。
功效:此款食譜適合寒性體質的人食用,冬季養生食用有驅寒暖胃的功效。