一、咳嗽可以喝牛奶嗎

咳嗽是可以喝牛奶的?？人允呛粑到y中最常見的癥狀之一，是人體的一種保護性措施，對機體是有益的，當呼吸道粘膜受到異物、炎癥、分泌物或過敏性因素等刺激時，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。如果不是因喝牛奶過敏引起的咳嗽，喝牛奶是沒有問題的。

值得注意的是，如果是感冒引起的發燒咳嗽的話，就不要喝牛奶了，因為，人在進食后會增加人體的基礎代謝率，使體溫升高，特別是進食蛋白質影響最大，雞蛋、牛奶中蛋白質含量較高，發燒時食用，不但不能使體溫降低，反而會升高，不利于病情的恢復。其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會額外增加身體的熱量，應盡量少吃。另外，當感冒發燒時，體內的消化和吸收功能相對減弱，消化酶分泌減少，活性也相對降低，使蛋白質不容易消化吸收。因此應適當減少蛋白質的攝入。

二、咳嗽時牛奶的食用方法

1、牛奶粥

原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

用法：早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。

功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等。

三、喝牛奶的注意事項

1、在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃桔子

因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁不能同飲

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶剛煮沸時不要加糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、牛奶不能服藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶

6、牛奶與茶不宜同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。