鈣是構(gòu)成人體所需必不可少的微量元素之一，尤其在兒童的成長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。兒童缺鈣會影響智力和身體健康， 也會出現(xiàn)厭食、偏食，易驚醒，抵抗能力差，發(fā)育遲緩等癥狀。那么寶寶缺鈣應(yīng)該吃什么?如何正確補鈣呢?

兒童補鈣食譜

兒童補鈣食譜一：蜜汁大排

準備食材：豬小肋排、姜片、白酒、烤肉醬、黑胡椒、蜂蜜、松仁、番茄沙司、烤肉香草碎、大蔥、鹽。

做法：

1、先將豬肋排洗凈，涼水下鍋焯一下，撈出放入蔥姜小火煮40分鐘煮半熟排骨。

2、煮好的肋排撈出晾涼瀝干水分，表面涂抹上烤肉醬、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷勻，排骨的每個角落都刷上，最后撒上烤肉香草碎，略微腌漬10分鐘。

3、腌漬好的豬肋排放在烤架上，底下鋪上錫紙防滴下去的湯汁碳化，提前將預(yù)熱到烤箱220度，上下火，烤20分鐘。

4、取出豬肋排再刷一層蜂蜜為保證外焦里嫩，用同樣的火候再烤5分鐘。

5、拿出撒上熟松仁即可，直接拿出來即可。

烹飪小竅門：

1、買豬肋排時盡量買骨頭小，脆骨比較多的。

2、如果不喜歡豬排，用這樣方式烤雞翅和羊排也是一樣的。

營養(yǎng)小貼士：

豬排骨中含有豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，對于孩子的骨骼發(fā)育是非常有益處的;豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味的為佳。

兒童補鈣食譜二：香炸豬排

材料：

豬肋排500克，雞蛋1個，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。

做法：

1、豬肋排洗凈后剁成塊;雞蛋打入碗內(nèi)攪散待用。

2、將豬肋排放入碗內(nèi)，倒入蛋液，調(diào)入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。

3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。

營養(yǎng)：

色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。

兒童補鈣食譜三：肉絲豆干

材料：

豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

做法：

1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發(fā);韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。

3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。

營養(yǎng)：

豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。

豆腐含有多種礦物質(zhì)，可補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育。

兒童補鈣食譜四：荷香西米排骨

材料：

豬肋排300克，西米50克，荷葉1張，花生醬30克，料酒15毫升，食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

做法：

1、將排骨洗凈，剁成塊，用沸水焯一下?lián)破穑瑳_凈血水;西米用清水洗凈。

2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌漬入味，裹勻西米。

3、將荷葉鋪在蒸籠內(nèi)，放入西米排骨，以大火蒸40分鐘即成。

營養(yǎng)：

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

兒童補鈣食譜五：豬肝雞蛋

材料：

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。

做法：

1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。

2、將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。

3、將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。

營養(yǎng)：

豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童補鈣增高的理想食品。

兒童補鈣產(chǎn)品排行榜

兒童補鈣是一件需要重視的事情，不少的孩子因為自身存在缺鈣的現(xiàn)象，所以出現(xiàn)長不高、偏食、"O"型腿等癥狀。作為家長的要密切留意自己孩子的身體健康，在孩子身體發(fā)育的黃金階段，如果孩子存在缺鈣的現(xiàn)象就要及時補充鈣質(zhì)。那么兒童補鈣什么牌子好呢?一起看看兒童補鈣產(chǎn)品排行榜。

第1名：神豆鎧爾欣嬰幼兒乳鈣軟膠囊

第2名：蓋中蓋補鈣

第3名：鈣加D鈣片

第4名：美國Childlife鈣鎂鋅嬰幼兒液體鈣寶寶補鈣兒童鈣片嬰兒乳鈣鐵鋅

第5名：恩貝施牛乳鈣軟膠囊/嬰兒鈣膠囊/液體鈣/嬰幼兒補鈣

第6名：朵望新西蘭進口乳鈣軟膠囊

第7名：恩貝施嬰兒鈣軟膠囊/乳鈣兒童嬰幼兒鈣/補鈣液體鈣寶寶鈣

第8名：法國漢臣氏兒童初乳螯合鈣

第9名：安利紐崔萊補鈣片

第10名：金奇仕乳鈣2段60+鱈魚肝

溫馨提示：兒童補鈣吃什么產(chǎn)品，主要還是看孩子是否能夠接受，另外最好不要選太甜的鈣片，太甜容易引起孩子的口味偏好。

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兒童補鈣吃什么

對于孩子來說，最好的補鈣方法就是養(yǎng)成良好的飲食習慣，我們從食物中攝取的鈣質(zhì)也是很豐富的，但是因為有些孩子比較偏食，因此鈣質(zhì)才會缺乏。那么兒童補鈣的食物有哪些?兒童補鈣吃些什么好?

牛奶

營養(yǎng)分析：牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

酸奶

營養(yǎng)分析：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

奶酪

營養(yǎng)分析：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

含鈣橙汁

營養(yǎng)分析：橙子被稱為"療疾佳果"，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。

干酪

營養(yǎng)分析：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

豆類食品

營養(yǎng)分析：豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。

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兒童補鈣的最佳時間

最佳時間：每天臨睡前。

原因：

在白天的一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機制從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。

到了夜間，人體不再進食，而尿液照常會形成，血液的一部分鈣還是不斷地進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得不動用鈣庫--骨骼中的鈣。這種體內(nèi)自行調(diào)節(jié)的結(jié)果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。另一方面，人體內(nèi)調(diào)節(jié)血鈣水平的各種激素在白天和夜間的分泌量不同，因而血鈣水平一般在夜間較低，白天較高。

夜間的低血鈣水平也可刺激甲狀旁腺素分泌，使骨鈣分解加快。臨睡前補鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動用骨鈣，況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用，可以有助于睡眠。因此，臨睡前進食牛奶或其它補鈣食品、藥物，是一天中最佳的補鈣時間。

補鈣量說明：

0-6個月：300毫克/日

6-12個月：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克/日

11-18歲：1000毫克/日

另外，如果家里的小孩是如下情況的話，作為家長的就要考慮給孩子補鈣了：

1、兩歲以內(nèi)的嬰幼兒：由于戶外活動少、接受日照時間短，體內(nèi)維生素D的生成受到限制，不利于鈣的吸收而易造成缺鈣，因此兩歲以內(nèi)的孩子應(yīng)注意鈣和維生素D的補充，有利于寶寶健康生長。

2、早產(chǎn)兒、雙胞胎、生長過快或冬季出生的孩子：這些孩子比其他孩子更加容易缺鈣，所以應(yīng)注意提前預(yù)防。

3、長牙、換牙期的孩子：孩子長牙、換牙階段注意補鈣有利于牙齒的健康生長，避免孩子出牙晚、牙齒生長稀疏、排列不齊、蛀牙等現(xiàn)象的發(fā)生。

4、處于生長高峰期的孩子：兒童在生長高峰期個頭迅速增高，骨骼對鈣的需求量也大大增加，鈣的補充可以使孩子既長高又長壯，不會像"豆芽菜"一樣弱不禁風。

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