原標(biāo)題：這幾道富鈣食譜，可以壯骨健腦，讓孩子長得又高又壯

給孩子補(bǔ)鈣吃什么食物最好？孩子缺鈣除了吃一些對(duì)癥補(bǔ)鈣的藥物之外，家長還可以通過食補(bǔ)的方法給孩子補(bǔ)鈣，推薦這幾款富鈣食譜給家長們。

鈣是兒童生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素。寶寶生長速度快，體內(nèi)的鈣實(shí)際上每天都處于部分更新狀態(tài)中，因此為寶寶補(bǔ)鈣顯得尤為重要。在日常生活中，鈣的主要來源還是通過食補(bǔ)，即多攝取富鈣食物，如牛奶及奶制品，大豆及大豆制品、蝦皮、蝦米、芝麻醬等。下面這幾道富鈣食譜，含有多種營養(yǎng)素?？梢詨压墙∧X，讓孩子長得又高又壯。

1歲前

鵪鶉蛋奶

材料：鵪鶉蛋2個(gè)、牛奶適量

做法：

1、鵪鶉蛋去殼，加入煮沸的牛奶中。

2、煮至蛋剛熟時(shí)離火，加入適量白糖調(diào)味即可。

營養(yǎng)小叮嚀

補(bǔ)鈣、健腦，適合6個(gè)月以上的嬰兒食用。

翡翠豬肝面

材料：豬肝30克、細(xì)龍須面50克、菠菜20克、雞蛋1個(gè)

1、熟豬肝切成細(xì)末。菠菜擇洗干凈后用開水焯一下，瀝干水切成細(xì)末。龍須面折成短段，備用。

2、在鍋內(nèi)加入適量水煮沸后，放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯。

3、待掛面軟爛時(shí)，淋入打散的雞蛋，放入豬肝末、菠菜末，最后滴入香油拌勻即可。

富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質(zhì)，可壯骨健腦。

海帶豆腐

材料：豆腐40克、海帶3克、紅蘿卜20克

1、豆腐切小丁，紅蘿卜切成細(xì)末，備用。

2、將豆腐、紅蘿卜和海帶一同加入滾水中。

3、煮熟后加入少許鹽，勾芡，撒上少許芝麻即成。

豆腐、海帶、芝麻的含鈣量都很豐富，可幫助寶寶的骨骼發(fā)育。

鮮蝦肉泥

材料：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克

做法：蝦肉洗凈、剁碎，放入碗內(nèi)上籠蒸熟，加入適量精鹽及香油拌勻即成。

適宜7個(gè)月以上的嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。每日1-2次，每次20-25克。

魚松粥

材料：大米50克、魚肉松、菠菜各25克

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。

2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。

清燉二骨湯

材料：豬骨500克、烏魚骨250克

1、豬骨、烏魚骨洗凈、砸碎，加清水適量燉至湯呈白色粘稠。

2、加鹽少許調(diào)味，棄渣飲湯。

在烹煮過程中，從骨頭中熬出的鈣質(zhì)其實(shí)是相當(dāng)有限的，但若在湯中加點(diǎn)醋效果會(huì)更好。因?yàn)榇字械姆肿涌梢宰尮穷^包裹的鈣質(zhì)更容易釋放出來，更能達(dá)到強(qiáng)固筋骨的效果。這道菜可經(jīng)常食用，每日1-2次，對(duì)小兒軟管病、出齒不齊、發(fā)育緩慢、頭顱崎形等有效。

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