原料:蝦皮25g、紫菜5g、醋、香油
做法:
1、取開水一碗,放蝦皮,入微波爐加熱1分鐘。
2、取出加熱的蝦皮湯,放入紫菜,攪勻,再入轉微波爐半分鐘。
3、取出后,加醋,香油調味即可。
小貼士:蝦皮營養豐富,每100克蝦皮中含蛋白質39.3克,鈣2000毫克。很適合寶寶補鈣哦。
原料:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量
做法:
1、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻。
2、豌豆洗凈。鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝干。
3、鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開。
4、加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調好的水淀粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋。
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