水晶蒸餃
2016年06月12日 10:19出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：1642
顏值很高的一道蒸餃，添加了菠菜汁使得餃子的外表看上去顯得晶瑩剔透般，吃起來味道也是極好噢，下面我們一起看看這道水晶蒸餃的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 利尿消腫
- 主料
- 小麥淀粉150g
- 玉米淀粉50g
- 牛肉餡200g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一勺
- 菠菜汁一茶匙
- 蔥兩根
- 姜兩塊
- 醬油一茶匙
- 料酒一茶匙
- 鹽一茶匙
- 白糖一茶匙
- 味精一茶匙
- 制作步驟
1. 將兩種粉倒入盆里，混合均勻，一點點加入開水，用筷子和，和成面團，加入植物油，揉勻。
2. 分成兩分，其中一分加入菠菜汁，揉勻，蓋好保鮮膜醒10分鐘。
4. 這時面醒好了，揉成長條，每個分成16份。
5. 取一個綠色得，揉成中間帶洞的環(huán)形，加入白色面片，壓扁，搟成餃子皮。
6. 放入肉餡，包成五角形，可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中間推。
7. 整理一下，就是白菜了，冷水上鍋，上氣后蒸12分鐘，裝盤。
- 小貼士
- 餃子，原名“嬌耳”，山東濰坊地區(qū)有叫“餶扎”是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū) 每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。
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