做法一

材料：湯圓適量、雞蛋2個、面包糠適量

做法：

1、鍋中放水煮開，放入湯圓，煮到湯圓浮起。（不時用勺子推動，以免粘鍋）；

2、撈起湯圓放入冷水中浸泡，然后撈起控水；

3、雞蛋打成蛋液，將湯圓放入均勻裹上蛋液；

4、再將每個湯圓每個角落都裹上面包糠；

5、鍋里多放油，油燒到5、6成熱，轉中小火，把裹上面包糠的湯圓放入鍋中炸至金黃，撈起瀝油，完成。

做法二

材料：糯米粉、色拉油、水、糖粉

做法：

1、將糯米粉倒入容器中，再倒入適量開水，揉成面團，靜置一旁醒一會；

2、將醒好后的面團分成各個10克左右的小劑子，再把小劑子搓圓；

3、用牙簽在每個搓好的湯圓上扎幾個小眼；

4、鍋中熱油，將湯圓放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。

做法三

材料：湯圓適量、食用油適量、熟豆沙粉適量

做法：

1、不需要解凍，鍋內3層熱的油時倒入湯圓，把熱油不停地往湯圓上淋，外皮稍稍變硬后，可以小心的翻炒一會，直至顏色變黃;

2、加入熟豆沙粉，不停地攪拌翻炒，即可出鍋；

3、盛出后，再在上面撒一些熟黃豆粉，就可以了。

做法四

材料：湯圓適量、白芝麻適量

1、湯圓解凍（來不及解凍也可不解凍），用一根牙簽在湯圓周圍扎幾個小眼，眼要炸透到餡，在湯圓周身滾上白芝麻或面包糠（湯圓沾水就可沾上白芝麻）；

2、起鍋熱油，油熱五成火調制中小火；

3、放入湯圓慢慢炸制，要不停的翻動湯圓，避免粘鍋或互相粘合；

4、待到湯圓均勻金黃撈出控油裝盤，最好趁熱吃。