杏仁
杏仁
杏仁中的營養含量非常豐富，對人體健康有很大好處，女性常吃杏仁，也能夠起到美容的作用。但是，杏仁中也有毒性，在吃的時候要多加注意。
杏仁的營養成分
杏仁中的營養成分非常豐富，對身體有很好的滋養效果。甜杏仁以及一些干果美國大杏仁，對于肺有很好的滋補作用。杏仁中含有豐富的黃酮和多酚類物質，這些成分能夠幫助身體降低膽固醇的含量，還能夠減少心臟病和一些慢性疾病的產生。杏仁的美容功效是很多女性喜歡的，杏仁中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和微量元素等，常吃杏仁可以使女性皮膚紅潤光澤。杏仁對于肺不好的人，有保健和治療的作用。
杏仁的毒性
杏仁分為苦杏仁和甜杏仁，很多人認為苦杏仁對身體有好處，但是苦杏仁其實是有毒性的，在食用時要多注意。苦杏仁中含有毒素，如果不加處理直接食用，嚴重的話可能有生命危險。有的人認為杏仁越苦，對身體越好，這是錯誤的。杏仁越苦，毒性越大，而且杏仁中毒一般會有幾個小時的潛伏期，并不是立馬發作，輕者可能有惡心、嘔吐、身體乏力等癥狀，嚴重的會有心跳急促、面色青紫甚至會死亡。
杏仁的吃法
杏仁好吃，也有很多做法。杏仁南瓜餅是小朋友們的最愛。將南瓜、面粉和糯米粉準備好，然后將杏仁和黑芝麻也準備好。先將南瓜切成薄片，蒸熟后與面粉和糯米粉揉在一起，壓成面餅。將杏仁和黑芝麻壓在南瓜餅上，然后放入油中煎至兩面金黃，出鍋即可。非常的簡單易學，而且味道相當好。可以常做給小孩和老人吃，南瓜中的含糖量很少，老人們也可以多吃點。
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