小蔥炒豬血-孕前營養食譜

　　材料:豬血350克、小蔥段100克

　　調料:姜絲、料酒、鹽各適量

　　做法:

　　1.將豬血洗凈，切成2厘米見方的方塊，放入開水鍋中汆燙一下，撈出控水。

　　2.鍋中油燒至七成熱，放入姜絲、豬血和料酒翻炒，然后放入小蔥段翻炒至稍稍變軟，出鍋前依個人口味放入適量的鹽調味即可。

　　祖國醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，故在孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴;中醫認為吃豬血可補充人體之陰血。

　　清炒豬血

　　原料：豬血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少許，鹽適量。

　　制作：將豬血切成大塊，放人開鍋水中氽一下，撈出濾干水分，切小塊;姜洗凈，切絲;鍋內放油后，燒至七成熱，下豬血及料酒、姜、鹽，翻炒，起鍋放味精。

　　說明：養血補血，適用于血虛之人食用。祖國醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，故在孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴;中醫認為吃豬血可補充人體之陰血。

　    溫馨提示：小蔥有抗菌作用，能健脾開胃，增進食欲;豬血含鐵非常豐富，鐵是造血所需的重要材料，機體內缺乏鐵元素將會發生缺鐵性貧血，而豬血具有養血、補血的功效。豬血對貧血的準媽媽是很好的補益菜肴。