寶寶鱈魚肉松的做法一

材料：鱈魚2塊、姜適量、蔥適量

做法：

1、新鮮鱈魚2塊，自然解凍;

2、姜切片用姜水泡鱈魚半小時去腥，然后用姜片鋪底，蔥絲鋪在鱈魚上，上蒸鍋蒸20分鐘(可能時間有點長，因為寶寶吃時間長了一點);

3、蒸好后將鱈魚放涼，然后撕碎，剔除魚骨和魚刺;

4、用不粘鍋炒制，控制火力大小，切記不要炒糊;

5、炒至肉松狀炒好后，微濕，用研磨碗打碎(幾秒即可)，研磨后用不粘鍋炒干水分，直接裝瓶就可以了。

寶寶鱈魚肉松的做法二

材料：鱈魚50g、檸檬少許

做法：

1、選冰鮮鱈魚塊，拿出常溫解凍;

2、常溫放置一段時間后，撕下魚皮，清洗干凈;

3、切入檸檬片，在魚肉上擠點檸檬汁。裝入食品袋，放入鍋中隔水蒸;

4、蒸熟后取出，將魚骨魚刺剔除，魚肉按壓成小塊;

5、放入不粘鍋，不斷翻炒，注意文火，翻炒成淡黃色即可。最后晾涼放入容器，搭配小米粥/米糊添加給寶寶吃。

寶寶鱈魚肉松的做法三

材料：鱈魚肉、檸檬

做法：

1、鱈魚用檸檬腌制約20分鐘去腥;

2、上鍋蒸10-15分鐘，拆肉搗爛(鱈魚的刺少，但搗爛的時候也要注意觀察，把小刺挑出);

3、用勺子，或是兒童專用輔食機搗碎;

4、上烤箱烤干(也可以直接炒)我是用皇后鍋最小火慢炒，需要有耐心，炒的過程中不斷的翻動，直到沒有水分，炒干;

5、最后用攪拌機打爛，多打幾次;

6、放到冰箱保存，每次加在米粉里面拌著吃，最好3天內吃完，吃不完就可以大人放點調料炒著吃。

寶寶鱈魚肉松的做法四

材料：鱈魚一款

1、首先把鱈魚解凍，可以放在常溫下自然解凍，也可以用微波爐叮一下;

2、解凍好的鱈魚挺“脆弱”的，拿的時候輕一點，涼水下鍋蒸大概15分鐘，鱈魚很容易熟的;

3、出鍋的鱈魚盤子里有很多水，在去除魚刺和魚皮時，把鱈魚肉放到一個沒有水的干凈盤子里，放的時候用手碾壓，鱈魚肉就碎了;

4、之后就是在不粘鍋上來回翻炒，小火小火小火，重要事情說三遍，這個鱈魚水分特別多，所以這個過程比做其他肉的肉松時間要長，耐心一點;

5、翻炒到最后比較干了，會粘鍋(用不粘鍋就可以忽略了)，這時一定要用力把粘到鍋上的魚肉弄下來，其實粘到鍋上的肉基本是ok的了，已經不含多少水分了，因為是小火，剛粘到鍋上的魚肉是不會糊的;

6、就這樣把所有的魚肉都干炒到蓬松(你會發(fā)現(xiàn)炒之前的鱈魚是白白嫩嫩的，炒好了就是乳黃色了)，然后用料理機打碎就好了。