
兩歲六個月寶寶食譜
兩歲六個月寶寶雖然吃的與大人基本一樣了,但是家長們仍要注意寶寶身體發育所需的營養物質。兩歲六個月寶寶食譜給家長們提供一份營養參照,可以讓寶寶發育更加好。
2歲半至3歲的寶寶,基本上可與成人吃一樣的食物了,對飲食的限制也較少。根據地區食物的不同,可增添各種花樣的食物。
由 于寶寶的消化吸收能力發育已相當完善,乳牙也基本長齊。此時,粗糧也應正式進入寶寶的餐譜,因粗糧中含有豐富的營養物質,如B族維生素、膳食纖維、不同種 類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等,能滿足寶寶的營養需求。偶爾吃粗糧,雜糧,比如玉米粥,山芋粥,黑米,小米(最有營養,而且健脾),各種豆類堅果都是不錯 的選擇;
寶寶生活中易受到鉛中毒的威脅,如汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等。而膳 食中如果營養不均衡,缺乏鐵、鋅、維生素C、蛋白質等,都會造成鉛吸收的增加,減少鉛從體內的排出。因此合理均衡的膳食,如攝入足夠的鐵、鋅、維生素C、 蛋白質等,保持良好的營養狀況,都能抵抗鉛對機體的威脅。
2 歲至2歲半的寶寶,培養良好的進食習慣是非常必要的,首先要做到規律進餐,定時定量。對于2歲以上的寶寶,應安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的點 心。其次不要讓寶寶養成挑食、偏食、吃零食的習慣,達到均衡的飲食結構。除此還要幫助寶寶鍛煉自己動手能力,讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。
在 寶寶開始逐漸適應正常的飲食后,父母要培養寶寶良好的咀嚼習慣。經過調查發現,過早給寶寶太硬的食物會影響到寶寶的咀嚼習慣,由于太硬的食物超過了寶寶的 咀嚼能力,致使寶寶不咀嚼食物,直接就咽了下去,時間久了會養成寶寶不愛咀嚼食物的習慣。有些時候寶寶由于迫不及待地往嘴里塞食物,不怎么咀嚼就下咽,因 此需要父母耐心地教寶寶咀嚼食物,不能急躁。在喂食寶寶的時候,刻意拉長兩口飯菜的間隔時間,讓寶寶有充足的咀嚼時間。
對 于尚處在幼兒期的寶寶,水果的進食不應過多,每天以100~200克水果為宜,相當于一個中等大小的橘子或半個大蘋果。因水果中的主要成分是果糖,果糖攝 入太多可造成寶寶的身體缺乏銅元素,從而影響骨骼發育。且水果含鉀、鈉、鈣、鎂等堿性元素,能中和肉食中的酸性成分對新陳代謝的影響,一旦攝入過多,會破 壞寶寶體內酸堿平衡,致腹瀉、嘔吐等。
鋅的缺乏在幼兒中并不少見,缺鋅可表現為個子矮、體重低、胃口小等,嚴重者還可導致貧血、異食癖等。禽蛋、魚、肉、大豆等都是含鋅較高的食物,可根據寶寶的情況,多給寶寶喂食此類食物。
隨著寶寶逐漸長大,接觸的食物也越來越多,但是有些食物還是不能給寶寶吃,如花生米、煮豆、脆餅干等硬的食物。這是由于寶寶的后槽牙長得較晚,即使有些寶寶后槽牙長出來,也要過一段時間才能用力咀嚼花生米等硬的食物,這會引起食物誤入氣管的現象發生。
寶 寶2歲以后,通常可以與家人吃一樣的正餐了,因此要注意對鹽的攝入量,一般理想情況下,每人每天鹽的攝入量應在8~10克之間,但我國只有南方的部分地區 符合這一標準,而北方的絕大多數地區都遠遠超過這一標準,攝入太多的鹽對寶寶很不利,會使寶寶在年輕時就患上高血壓。所以為了全家人的健康,把正餐做成淡 淡的味道,讓寶寶從嬰幼兒時期就習慣淡味食物。
小米蛋奶粥
主料:小米(100克) 牛奶(300克)
輔料:雞蛋(75克)
調料:白砂糖(10克)
制作方法:
1、 將小米淘洗干凈,用冷水浸泡,瀝水備用。
2、鍋內加入約800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米漲開,加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟。
3、 雞蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入奶粥中,加白糖熬化即可。
荷包蛋飯
主料:雞蛋(150克) 稻米(150克) 青豆(100克) 小米(100克)
調料:番茄汁(20克) 白砂糖(10克) 鹽(2克)
制作方法:
1、雞蛋分開蛋白與蛋黃。
2、蛋黃煎成蛋皮,煎成小塊備用,青豆,粟米(小米)出水備用。
3、燒熱鍋,下2湯匙油,炒熱白飯,加調勻的調味汁料,炒勻,加入蛋黃塊,青豆,粟米,再炒勻上碟備用。
4、預備一個掃了油的深碟,倒出一半蛋白,放進微波爐內用,中火燜1分鐘,取出碟子,加一份炒飯于中央,再傾剩余的蛋白覆蓋著炒飯,再放進微波爐內,再用中火燜1分鐘取出,撕去覆蓋的保鮮紙。
番茄蝴蝶面
主料:蝴蝶面,番茄,玉米粒,胡蘿卜粒,豌豆粒,芹菜(也可以再加入些彩椒丁或者西蘭花)
調料:鹽,番茄汁
制作方法:
1、將番茄、胡蘿卜、芹菜分別洗凈切丁,也可以再加入些彩椒丁。
2、將蝴蝶面放入開水中煮熟,然后撈出過涼備用。
3、鍋內倒入適量油,燒熱后放入蔬菜丁炒熟。
4、然后倒入茄汁,加入適量鹽,待炒出香味后放入蝴蝶面拌勻即可。也可以把汁澆在蝴蝶面上拌勻食用。
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