菠菜豬肝湯

材料：豬肝100g，菠菜150g，生姜適量，調味料適量

做法：

1.豬肝切片，生姜切絲，菠菜洗凈備用。

2.適量水燒開(要喝多少湯就放多少水)，放入少量食用油，再將豬肝放入。

3.豬肝熟后加入生姜絲，等水再開時將菠菜放入，加入調味料，水再開立即熄火起鍋。

羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

做法：

1.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟。

2.加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

芹菜炒豬肝

材料：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

做法：

1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2.芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。

3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。

4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

大棗黃豆粥

材料：黃豆50g，大棗10個，粳米200g

做法：

1.將黃豆浸泡4-8小時，大棗用溫水洗凈備用。

2.粳米淘洗干凈后放入鍋中熬煮，水開后放入黃豆熬煮40分鐘。

3.再加入大棗另熬40分鐘即可。