相信方便面是所有白領都吃過的速食品，其以快捷方便口味豐富而頗受歡迎。方便面是怎么做成的呢?

　　市面上大多數方便面都是油炸方便面。面條通過蒸煮讓后油炸成一定的形狀，例如圓形、方形等，添加適當的防腐劑即成。

　　方便面的配料主要是油料包、脫水蔬菜、調味料。各種不同品牌的方便面大致成分一樣，油炸和非油炸的方便面主要區別在面餅上。油炸面餅含水量低，油脂多，而非油炸方便面含水成分較多，幼

　　稚相對較少。在選擇方便時盡量以非油炸的為主。

吃方便面的危害

　　大家都知道方便面一般是在時間緊迫或者條件不允許的情況下拿來填飽肚子的，常吃方便面勢必對身體造成傷害。尤其是小孩更不應該吃方便面。吃方便面的危害有以下幾點：

　　1、營養不良

　　方便面中的主要成分是油脂、碳水化合物、少量維生素。其不具備充足的人體所需物質如：蛋白質、礦物質、纖維等營養素。如果長期食用方便面就會導致營養缺失，造成營養不良。出現各種疾

　　病如：頭暈、乏力、惡心、體重下降等。小孩長期吃方便面會嚴重影響生長發育。

　　2、引發肥胖病

　　雖然方便面營養缺失但是卻會因為其是油炸品而引發肥胖。方便面經過油炸后維生素被破壞，主要成分是油脂與碳水化合物，這兩種物質只能給人提供熱量和脂肪，長期使用肥胖不可避免。同時

　　還會引發心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等疾病。

　　3、過氧脂質有害健康

　　方便面中都不可避免的增添了防腐劑，防腐劑包括：抗氧化劑。抗氧化劑減緩面餅被氧化的速度，推遲酸腐的時間。但是其并不能完全阻止酸腐。含有油脂的視頻酸腐后會破壞其營養成分，同時產生過

　　氧化脂質。長期食用含有過氧化脂質的食物會破壞人體的酶，世人出現早衰的現象。

怎樣降低方便面的危害

　　1、盡量少吃或者不吃。

　　如果要方便省事可以自己煮碗面。購買的時候盡量選擇非油炸的方便面。

　　2、只吃面不喝湯

　　湯中的各種調味料含有很多化學物質，用面填飽肚子，喝白開水代替喝湯，降低危害。

　　3、增加營養

　　在煮方便面的時候自己加入青菜、雞蛋等增加營養的供給。

　　4、吃面后來個蘋果

　　吃完方便面后難免覺得油膩，這時候吃個蘋果有助于排毒，也能提供更多的營養。

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方便面熒光增白劑是怎么回事

　　近些年不斷的有新聞報道了熒光增白劑危害健康的事件。方便面首當其沖。桶裝或者是碗裝方便面，包裝內表面都是雪白干凈的，殊不知這雪白暗藏玄機。原來含有熒光增白劑，這種熒光增白劑會致癌

　　。所以請遠離方便面，或者選擇袋裝的非油炸方便面，這樣把風險降到最低。

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