一、風(fēng)寒感冒能喝牛奶嗎

風(fēng)寒感冒是可以喝牛奶的，感冒能喝牛奶，主要是為了補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，以免感冒期間蛋白質(zhì)流失過(guò)多，也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺失。另外，牛奶含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有人體所需的8種氨基酸及蛋白質(zhì)(酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等)，對(duì)于身體的恢復(fù)是有很大幫助的。感冒期間只要不食用辛辣油膩的食品加重胃腸負(fù)擔(dān)，是可以喝牛奶的。感冒時(shí)喝牛奶，需要注意的是可以減少喝牛奶的量。

不推薦感冒期間多喝牛奶。其原因是，感冒期間有必要的時(shí)候會(huì)吃藥，如果喝牛奶，會(huì)影響對(duì)藥物的吸收。另外，感冒期間身體的免疫力、抵抗能力以及腸胃道的消化能力都在減弱，如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，那么虛弱的身體也沒(méi)辦法吸收。因此，一般感冒期間病人的飲食應(yīng)該盡量的清淡，多吃易消化的食物，還要多食用一些新鮮水果來(lái)補(bǔ)充維生素，但是像高蛋白、高脂肪的食物就不能多吃，比如牛奶、雞蛋之類。牛奶對(duì)于病人雖然有著幫助作用，但是不恰當(dāng)食用牛奶制品反而會(huì)帶來(lái)副作用。

二、風(fēng)寒感冒時(shí)牛奶的做法

1、牛奶粥

原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：

1、先將大米煮成半熟，去米湯。

2、加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。

2、蜂蜜牛奶

材料：開(kāi)水250ml、奶粉5量匙、純蜂蜜2湯匙

做法：

1、將沸水冷卻至40攝氏度左右。

2、加入已準(zhǔn)備好的奶粉，拌勻至奶粉完全溶解。

3、再加入2湯匙蜂蜜，拌勻至蜂蜜完全溶解。

三、喝牛奶的注意事項(xiàng)

1、在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃桔子

因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁不能同飲

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力不能同食

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

5、牛奶不能服藥

有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶

6、牛奶與茶不宜同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。