菊花茶的功效及飲用禁忌

　　1、清肝明目

　　據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

　　2、治風(fēng)熱感冒

　　主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　3、降血壓、抗癌

　　菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。

菊花茶的做法

枸杞菊花茶

　　枸杞子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，每次可取8~10粒，菊花疏風(fēng)清熱、平肝明目，5~6朵即可，加300毫升熱水浸泡代茶飲。到藥店買菊花時(shí)要注意，黃菊花擅于疏散清瀉，適合視疲勞時(shí)眼睛酸脹有分泌物的情況，白菊花養(yǎng)肝陰作用較強(qiáng)，更適合眼睛干澀，沒有眼淚的人。

　　雪梨菊花茶

　　1.準(zhǔn)備的材料：雪梨1個(gè)、枸杞子5克、菊花2克、冰糖適量(這里的材料可以根據(jù)自己的口味來添加)

　　2.菊花可以用溫水適量的浸泡，這樣可以縮短煮的時(shí)間，枸杞子用溫水浸泡5、6分鐘即可

　　紅棗菊花炒麥茶

　　1. 把所有材料準(zhǔn)備好。2. 小麥挑去雜物，用清水清洗干凈，并晾曬干燥。3. 紅棗洗干凈，并去核。4. 菊花用水泡洗一下。5. 干鍋把晾干的小麥炒至黃褐色，并聞到淡淡的麥香時(shí)，熄火，晾涼。6. 在煮鍋中注入清水，加入炒好的小麥，中火煮開。7. 加入紅棗。8. 再加入菊花，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘左右即可。

　　金銀雙花茶

　　1. 準(zhǔn)備金銀花3克，菊花2克，檸檬片4片，冰糖適量。2. 鍋中加入適量清水放入金銀花，菊花，檸檬片。3. 大火煮開中火燉煮10分鐘。4. 再把冰糖放入煮制溶化。5. 蓋上蓋子燜上5-8分鐘即好。

　　檸檬蜂蜜菊花茶

　　檸檬2片 菊花4朵 冰糖10克 蜂蜜適量

　　1. 準(zhǔn)備好菊花、檸檬、冰糖和蜂蜜。2. 檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈，再切成片。3. 杯中放入菊花和冰糖。4. 再加入檸檬片。5. 注入開水后，稍涼后加入蜂蜜。6. 攪拌均勻即可。

喝菊花茶要注意什么

　　喝菊花茶別隨便加冰糖

　　喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致口黏或口發(fā)酸、唾液多。所以，對(duì)自己體質(zhì)不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

　　菊花茶變綠能喝嗎

　　你有沖菊花茶喝的習(xí)慣嗎?很多要久對(duì)電腦的人士會(huì)經(jīng)常泡菊花茶飲用，但是菊花茶有時(shí)候會(huì)變綠，這是怎么回事呢?一起來看看菊花茶變綠的原因吧。

　　孕婦可以喝菊花茶嗎

　　當(dāng)孕婦發(fā)現(xiàn)自己上火或是便秘后，又因自己有身孕，又不能吃藥物，所以只能從飲食方面來救濟(jì)。菊花茶味甘,苦,性微寒.可疏散風(fēng)熱,清肝明目,清熱解毒,平降肝陽.很多女性朋友平時(shí)都愛喝菊花茶,但是孕婦可以喝菊花茶嗎?

菊花大棗枸杞粥

　　食材

　　大米;銀耳;菊花;金絲棗;枸杞;蜂蜜;

　　做法和步驟

　　1、銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵;

　　2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);

　　3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);

　　4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。

菊花魚羹

　　主要用料：

　　金絲魚500 g，菊花2 朵，蔥、生姜各15 g，瘦火腿15 g，鹽、味精、紹酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均適量，香菜2 棵，色拉油100 g。

　　制作方法：

　　1 . 將金絲魚(又稱嗤魚、丁魚等，是一種淡水魚)去腸臟，洗凈，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1 小時(shí)，取出稍涼后，拆去魚骨頭及頭等卡刺;菊花摘下花瓣，洗凈，一改為二;蔥、生姜分別揀洗干凈，切成蔥花、姜末;火腿切成細(xì)茸;香菜揀洗干凈，改刀成半寸長的段均待用。

　　2.燒鍋上火，先放80 g 色拉油燒至五成熱時(shí)，下蔥花、姜末炒出香味，再陸續(xù)放入金絲魚肉、雞湯、鹽、味精、紹酒、白醋等，待沸時(shí)放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油攪勻后，裝入碗中，撒上胡椒粉、香菜，即可端送上桌。

杞菊排骨湯

　1. 排骨洗凈泡去血水。2. 枸杞、菊花用冷水浸泡。3. 鍋燒水 排骨入小湯鍋。4. 加姜片～5. 加入枸杞(加入一半)。6. 轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛，約1小時(shí)左右。7. 放入余下的枸杞。8. 加入菊花，大火燒開即可。

杞菊冰糖銀耳羹

　　食材明細(xì)

　　銀耳15 克、菊花10 克、枸杞子10 克、冰糖50克

　　制作步驟

　　1. 準(zhǔn)備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。2. 銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕小朵備用。3. 菊花摘凈雜質(zhì)，用冷水浸泡。4. 銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。5. 加入冰糖，燉煮5分鐘。6. 倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。7. 燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/a>

菊花蛋糕卷

　　食材明細(xì)

　　雞蛋4個(gè)、低粉60克、水45克、油35克、菊花兩朵、白糖40克、白醋幾滴

　　制作步驟

　　1. 準(zhǔn)備好原料。2. 把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油。3. 用攪拌機(jī)打勻，油分三次放，打到蛋黃發(fā)白。4. 打好后加入水，攪勻。5. 篩入面粉，輕輕地從上到下攪拌均勻。6. 撒入一大半的菊花，攪拌均勻。少留點(diǎn)菊花等會(huì)用……

菊花燜雞肉

　　食材明細(xì)

　　雞肉塊適量、菊花適量、蒜米適量、雞精適量、鹽適量

　　制作步驟

　　1. 原料：雞肉塊 菊花 蒜米 調(diào)味料：雞精 鹽2. 菊花放入碗里，再用沸水沖泡，備用。3. 雞肉加入一點(diǎn)鹽，雞精粉腌制片刻。泡好的菊花茶用漏網(wǎng)擱掉渣。4. 燒熱砂煲，燒熱油，爆香蒜茸。5. 加入雞塊拌炒至上色。6. 添加備好的菊花茶入鍋里。7. 再放上四，五粒泡軟的菊花……