菊花不僅是一種美麗的觀賞植物，更是人們不可多得養生食品。菊花也可以用來做蛋糕，快來看看小編推薦的菊花蛋糕卷怎樣做吧，外形十分吸引喔。

　　食材明細

　　雞蛋4個低粉60克水45克油35克菊花兩朵白糖40克白醋幾滴

　　制作步驟

　　1. 準備好原料。

　　2. 把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油。

　　3. 用攪拌機打勻，油分三次放，打到蛋黃發白。

　　4. 打好后加入水，攪勻。

　　5. 篩入面粉，輕輕地從上到下攪拌均勻。

　　6. 撒入一大半的菊花，攪拌均勻。少留點菊花等會用。

　　7. 把蛋清中滴入幾滴醋(放蛋清的容器中不要有水和油)，用攪拌器低速打出魚眼泡，放入一勺白糖，高速打，白糖分三次加入。

　　8. 白蛋清打出奶油狀就可以了。

　　9. 打好的蛋清三分之一入到蛋黃中，攪拌均勻后，再放一半蛋白再拌。

　　10. 把9倒入最后剩的蛋白中再輕輕地攪拌。

　　11. 盤中鋪上錫紙，刷上油，放入烤箱中預熱。

　　12. 拿出盤，倒入料，撒上剩下的菊花。

　　13. 放入預熱好的烤箱中，160度20分鐘。

　　14. 烤好馬上倒出。拿去錫紙，把蛋糕卷成卷