紅豆多產自我國廣東、廣西、江西一帶。紅豆的營養價值豐富，常吃紅豆對人的身體有很大的好處。但是也并不是所有人都適合吃紅豆，吃紅豆時也有一些注意事項。

紅豆的功效與作用

紅豆中含有豐富的維生素E、鉀、鎂、鋅、磷、鐵等微量元素。紅豆具有清心安神、健脾益腎的功效。紅豆具有清熱解毒、利尿消腫、通氣消煩、補血養顏等各種作用。紅豆能夠補血養顏，是女性朋友養顏護膚的佳品，女性朋友經常喝紅豆湯，會使皮膚變得非常光滑細嫩。有腳氣或者申通有水腫、小便不利的朋友，可以將紅豆和鯉魚一起煮湯喝，有很好的療效。紅豆同扁豆、薏仁一起煮食，有治療腹瀉的作用。紅豆湯多喝可以解酒、解毒，心臟病和腎病患者也可以多吃紅豆，都對身體有益。紅豆中含有豐富的葉酸，女性懷孕期間多吃一些，對身體和胎兒發育都有好處。產后女性排乳不暢，也可以通過喝紅豆湯來催乳。

紅豆食用注意事項

紅豆適合食用的人群非常廣泛，但是也有少數人不適合食用紅豆。紅豆有很好的消水腫、利尿的作用，所以尿頻的人不適合吃紅豆。另外，如果被蛇咬傷后，百日之內最好不要食用紅豆。紅豆同鯉魚同煮食用，只適合有腎炎水腫或者其他原因導致的水腫的人，正常人盡量不要食用，以免造成體內脫水。

紅豆食用方法

紅豆有很多的食用方法，與不同的食材同做，功效也不同。紅豆湯可以消熱解毒，健脾益腎。先將紅豆洗凈，在水中浸泡半小時，這樣可以縮短煮紅豆的時間。將紅豆放入鍋中，大火燒沸后轉文火燜，待紅豆軟爛后，加入白糖調味即可食用。蓮子百合紅豆沙，有強筋健骨、益氣養腎、增強體力等功效。將紅豆、白蓮子、百合、陳皮適量、冰糖同煮，大約需煲兩個小時即可食用，味道十分美味，營養豐富，簡單易做。

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