莧菜
莧菜
莧菜亦稱為“鳧葵”、“荇菜”或“莕菜”，它的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，在我國自古就作為野菜食用。
莧菜營養分析
莧菜是我們餐桌上常見的一種野菜，它營養豐富，清爽可口。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，其中富含的鈣質極易被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。莧菜對于維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益。莧萊中鐵、鈣的含量為鮮蔬菜中的佼佼者，比菠菜還要高，所含胡蘿卜素比茄果類高，因此有“長壽菜”之稱。兒童常吃可增強體質，促進生長發育。
莧菜烹飪指導
莧菜對于一般人群均可食用。由于其有造血和攜帶氧氣的功能最宜貧血患者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結和小便赤澀有顯著作用。脾胃虛寒者
不宜多食。莧菜忌與甲魚和龜肉同食莧菜常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。為避免破壞其營養素，烹調時間不宜過長。炒制莧菜時，在出鍋前再放入蒜末，香味最為濃厚。
莧菜魚肉飯仔的做法
準備原料：米3湯匙，蒸熟的魚肉適量，莧菜1～2棵。
做法：1，魚蒸熟后（最好選魚脯），揀出魚肉弄碎。2，將莧菜洗凈，放入滾水中焯軟撈起，滴干水剁細。3，米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。4，煲內放入水、米煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，放下莧菜攪勻煮粘下魚肉及極少的鹽攪勻，煲滾即可。
“親親寶貝網（www.zaolee.cn）原創文章，合作媒體歡迎轉載，轉載請注明出處。 非合作媒體不得轉載，內容合作聯系電話：0755-83677366”
相關百科推薦
含孕酮最多的食物排行榜孕酮對于懷孕期間的女性來說是非常重要的，孕酮的多少關系到胎兒的健康，如果體內孕酮含量過低的話，那么就很可能會出現流產的情況，下面為大家整理了含孕酮最多的食物排行榜。
為什么醫生不建議吃番茄紅素番茄紅素是一類非常天然的強抗氧化劑，因此被很多保健品公司從蔬菜水果中提取出來制成保健品，不過醫生并不建議所有的人都適合服用番茄紅素。
- 葉酸含量高的十大食物名單葉酸是維持人體正常運行的重要營養物質，在現實生活中有很多食物中都含有葉酸，蔬菜中的葉酸含量更是不低，下面為大家整理了葉酸含量高的十大食物名單。
兒童時期的健康飲食要避開哪些飲食禁忌育兒是一門很重要的課程，孩子的身體要從小時候調理好，長大了才不會落下一身壞毛病。小孩身體不如大人健壯，在飲食上有很多講究。而不同年齡層的兒童也有不相同的飲食禁忌，只有合理飲食，才能夠讓孩子們更健康的長大。
小孩需要養成哪些健康的飲食習慣飲食習慣正確與否與孩子的成長有很大的關系，所以在平時的生活當中，父母不要因為愛孩子，而沒有原則地答應孩子各種要求，尤其是飲食方面的不合理要求。不合理的飲食習慣，只會讓孩子成為營養不良或者肥胖當中的一份子。
如何食療給寶寶補充營養 這樣吃不僅美味且營養翻倍由于寶寶在生長發育時身體里需要很多的營養元素，一旦缺乏這些營養元素，就會導致寶寶的發育不良，所以媽媽們就會擔心寶寶體內的營養不好，從而發育不良。下面就來講一講通過食物來給寶寶不同體內營養的辦法吧。如何食療給寶寶補充營養？
如何給寶寶做好營養搭配 這4個年齡階段的飲食側重點不一樣春天天氣變化多端且早晚溫差大，這個季節更應該給孩子補充足夠營養，以增強身體抵抗力和免疫力，促進其身體的生長發育，減少流行性感冒以及肺炎發生，那在天氣多變的春天，該如何給孩子做好營養搭配。如何給孩子做好營養搭配？
給孩子補充營養要了解哪些營養物質很多人都知道，在孩子發育期間身體需要補充足夠的營養物質，能促使身體發育加快，有助于快速長個子。也正是因為如此，讓很多父母在孩子長身體的時候，會想盡辦法讓其攝取各種營養。
網友評論
熱門文章推薦
- 懷孕21周
懷孕二十一周，恭喜各位媽媽，艱辛的懷孕過程已經過去一半了。懷孕第21周時，胎兒發育的更加完善了，媽媽們這時候孕期保健要做好，對日后的生產有很大幫助。這一周的營養也同樣很重要。本文給大家詳細介紹了懷孕21周胎兒的發育情況、懷孕21周孕婦的身體變化、懷孕21周準爸爸注意事項、
- 寶寶1歲2月
寶寶1歲2個月一般開始學走路，可以扶著家里的家具一步步的走起來了，雖然走得不穩，爸媽不要急哦，1歲2個月的寶寶雖然不愿意開口說話，但是可以有意的聽懂爸爸媽媽的一些詞了，仔細觀察寶寶的成長變化，心里別提多開心呢。
- 手腳冰涼
冬季到了很多人尤其是女性朋友容易出現手腳冰涼的癥狀，一想到冬季的寒冷就害怕。那么手腳冰涼到底是怎么回事呢?
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！