香精包子
香精包子
包子是很多人喜歡吃的，但是由于包子的制作工序比較麻煩，所以很多人都喜歡買著吃。最近香精包子成為一大食品問題，讓很多人對包子怯步。
什么是香精包子
香精包子味道非常的香，讓人吃了還想再吃。香精包子的肉香味很濃，吃過后過很長時間打嗝后還能聞見肉味。香精包子雖然好吃，但是質(zhì)量卻很差，吃后對人體健康有很大的危害。香精包子的制作地點一般衛(wèi)生條件都很差，會有蠅蟲在包子餡上飛來飛去，很容易傳播疾病。香精包子用的肉一般都是廉價肉，由于里面放入大量的香精，所以香精包子一般都聞不出劣質(zhì)肉味。
香精包子的制作過程
香精包子使用的香精并不是一樣的，豬肉大蔥有專門的香精和肉精油，而牛肉餡的也有專門的牛肉香精和烤牛肉香精，這些香精既能提高包子的鮮味，同時也能遮蓋劣質(zhì)肉的味道。制作包子餡的時候，在肉餡里一般會加入大量的味精、雞精、白糖、十三香、肉味香精等，然后加入蔥姜末和少量的肉，一起攪拌。很多的香精一般都是加熱后就會揮發(fā)，香味就沒有了，而制作香精包子的香精是一種耐高溫的香精，即使加熱后也會有香味存在。
香精包子的危害
香精包子的生產(chǎn)者多是沒有手續(xù)的小作坊，存在很嚴(yán)重的質(zhì)量問題。香精包子利用香精來遮蓋變質(zhì)食物的味道，借助香精來去除一些劣質(zhì)肉的腥味。這些香精中的添加劑都是經(jīng)過提香的，其中添加了很多對人體有害的物質(zhì)，如果使用過量會對人體的肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，尤其是對孩子、老人和孕婦，影響更大。香精包子中的一些物質(zhì)有很多是國家明確規(guī)定不能食用的，食用后對人體危害非常大。
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