藕是人們最熟悉不過的一種植物，其營養豐富有非常肥厚的肉，呈白色，甜脆可口，總是讓人饞的垂涎三尺。

　　記得那年暑假，爸爸、媽媽帶我來到角直這個美麗的地方。那正是荷花盛開的季節，那一朵朵粉紅色的、白色的荷花在池塘中含笑怒放。一陣風吹過，一朵朵荷花猶如仙女下凡，婆娑起舞，多美啊！因此常常博得人們不絕的贊嘆。可是，當你在欣賞這荷花的同時，可曾想到，正是藕深深地扎根在污泥里，為荷花提供著豐富的養料。這種默默無聞的奉獻精神，是多么高尚啊！

 

　　藕是荷花的地下根莖。當那亭亭玉立，楚楚動人的荷花毫不掩飾地展現在人們面前時，藕正在水中不斷地生長。到八、九月份，荷花謝了，藕卻上市了。藕是一節連著一節的，掰開一看，你會發現掰處有許多藕絲相連，使人不禁想起“藕斷絲連”這個成語來。

 

　　藕的外皮是淡黃色的，但她的肉非常肥厚，水分特別多，呈白色。藕的肉特別脆，用手輕輕一掰，便能分成兩半，你說好玩兒不？每當我看到藕時，總是垂涎三尺。

 

　　藕的吃法可真是五花八門。生吃，可將它切成片，放到嘴里一咬，清甜爽口的汁水便隨著舌頭往下淌，便頓覺清涼止渴，好吃極啦！熟吃，比生吃麻煩多了。先要在藕的一個個小孔里塞上糯米，然后把它煮熟。煮熟后的藕比較軟，也比較酥，再蘸上白糖吃，你會覺得又甜又香，這才夠味兒呢！當然，藕還可以做成許多美味佳肴，如藕炒肉絲啦，炒藕丁啦……總而言之，叫你百吃不厭。 藕不僅能食用，而且可以當中草藥用，能主治吐血、便血等病，作用不小呢！

 

　　“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊。”這是古人贊頌藕藥用的詩句。藕確為優質菜蔬、上乖果品、醫療佳藥，被明朝醫藥大師李時珍譽為“靈根”。藕生吃，可以涼血散淤，止血、解渴、解酒；熟吃可以補心開胃、生肌。看來，藕可是個多用途的“珍品”呀！

 

　　我愛藕，更愛它那種不愿顯示自己，終年埋在淤泥里，甘于寂寞，無私奉獻的精神！