一、清肺湯兩種:
1、雪耳、百合、蓮子、排骨湯:
原料:百合100克,雪耳75克,排骨500克。
做法:將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。
2、百合、桑百皮、排骨湯:
原料:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。
做法:將上述選料清洗干凈后加水,然后一并放進煲內煮沸,煲一個半小時。
二、潤肺豆漿粥:
原料:糯米100克,豆漿1000克,白糖適量。
做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
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三、潤肺銀耳羹:
原料:需要銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。