芫荽咸橄欖魚片湯

　　材料：芫荽1兩，咸橄欖10個，鯇魚肉4兩

　　方法：瓦煲內放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾，然后加入芫荽和鯇魚肉片，繼續用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。

　　功用：有解表透疹、清熱利咽的作用。平時飲用可以預防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，發熱、頭痛、咽喉不適，可以作為食療。

　　黃皮葉滾肉片湯

　　材料：黃皮葉2兩(新鮮更佳)，瘦豬肉6兩，蜜棗3枚

　　方法：瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，繼續用中火煲一個小時左右，加鹽即可飲用。

　　功用：有疏風解表、行氣止痛的作用。平時佐膳有預防流行性感冒，開胃消滯、理胃氣功效。如感冒、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多;或由于胃腸氣滯、食滯之后引起脘腹疼痛、胃氣上逆，可以作為食療。