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　　嬰兒配方奶是什么? 　　嬰兒配方奶是指以乳牛或其它動物乳汁，或其它動植物提煉成份為基本組成，并適當添加營養素，使其總合成份能供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。重點在它是被用來當作母乳的替作品，或是無法母乳哺育時使用，而非第一線選擇。 　　嬰兒配方需要符合什么條件? 　　應依照美國食物藥物管理中心(FDA)規定，嬰兒配方中所有成份，必需被認可為安全食物成份(generally rccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項營養素在品質上及安全上的保障聲明與證明，而衛生當局也必需確認良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關問題的處理。配方奶粉分階段有講究 　　嬰兒配方奶粉的分類及用途? 　　嬰兒配方奶粉依其適用對象可

　　據英國每日郵報報道，哈佛大學一項新的研究發現，配方奶粉也有性別之分。男寶寶和女寶寶在哺乳期的需求并不一樣，媽媽需要有意識地調整喂養方案，配方奶粉也應做到男女有別。 　　研究人員通過對哺乳期猴子的實驗顯示，猴子媽媽給雄性寶寶和雌性寶寶分泌出的是不同“配方”的奶水。喂給雄性寶寶的奶含有更多的脂肪和蛋白質，尤其是雄性長子，脂肪和蛋白質含量特別豐富。而雌性寶寶的奶中脂肪和蛋白質的含量要低一些，但喂奶量更多，且有更高含量的鈣以強化骨骼。 　　在美國科學促進會的年會上，已有多份基于人體研究的報告暗示，嬰兒的奶應該根據性別而有差異。哈佛大學的凱蒂·欣德博士發現，雄性和雌性猴寶寶對皮質醇【1】有著不同的反應。之前關于人類的研究顯示，如果母親的奶水中含有較多的皮質醇，那么女寶寶會變得更加易怒。據此，欣德博士認為，男女寶寶也應該由不同配方的奶粉來喂養。 　　而且

提及嬰兒喂養，眾所周知，首推母乳。除母乳外，市面上的配方奶是絕大多數媽媽的必備品。可是，配方奶品牌和種類繁多，僅牛奶、羊奶兩大奶源，就讓媽媽們難以抉擇。 新潮一族 女兒喝了半年羊奶 “我家女兒1歲以前都在西北老家，那時候正鬧三聚氰胺事件，我爸爸在鎮上上班，就找了附近人家剛生完小羊的母羊，每天下班擠一大罐羊奶回去，第二天給寶寶喝一天。每次喝之前嚴格按照程序燒開消毒，大火燒開改小火，連開四下。大概喝了有半年。”然然媽現身說法，她說，自己當時也沒想過什么好不好的，就覺得至少比買配方奶粉放心，所以就由著老爸給孩子喝了。“現在孩子3歲多了，沒看出來喝過羊奶有多好，也沒發現什么不好的癥狀。”然然媽開玩笑說，現在在超市看到配方羊奶粉價格那么貴，心里還暗自得意：“莫非我們家女兒當年喝的還是高檔貨?” 保守一族 還是選牛奶的更普遍

　　繼中國澳門特區推出針對奶粉的限制性措施后，香港食物及衛生局局長高永文近日也表示，香港特區政府正計劃修訂《進出口(一般)規例》，條例生效后，除非獲有關部門發出的許可證，否則禁止從香港輸出配方奶粉。 　　高永文表示，考慮到離境人士可能有自用需要，政府初步建議每人可攜帶凈重不超過1.8公斤的奶粉，即每人可帶兩罐，但不包括兒童，以提高"水貨客"的成本和限制"水貨"活動。 　　另外，港鐵2月4日起也將收緊從香港通往深圳的重要通道東鐵線乘客行李重量限制，由32公斤降至23公斤，措施會先試行3個月。 　　乳業專家王丁棉在接受 《每日經濟新聞》記者采訪時表示，上述規定并不會引起內地奶粉市場供應或銷售總量發生太大變化，內地市場的總需求量保持穩定，經銷渠道也不會發生改變。 　　王丁棉表示，國內乳業市場容量在350億元至400億元，其中港版奶粉的總量在10億元

    　　孩子，拿什么“奶”你? 　　正值全國兩會召開之際，香港奶粉“限帶令”不僅給上會的代表委員們帶來話題，也在民間引發爭議浪潮。面對因無處“拖粉”而上微博抱怨的奶粉媽媽，有網友質問，“中國人的母乳都到哪里去了?”不料卻引發“奶粉派”與“母乳派”的激辯。 　　姚晨 　　"母乳派"微博激辯"奶粉派" 　　●奶粉媽媽委屈 　　奶水不是想有就能有 　　有媽媽網友表示，幸好自家寶寶是吃純母乳，不受任何奶粉危機波及。而面對一些奶粉媽媽的焦慮，有網友也表達了疑問：“何不喂母乳?”并質疑是否有媽媽為了恢復身材或陷入誤區而放棄了哺乳。 　　奶爸網友&ldq

　　近日，市民萬女士致電本報說：“我在為寶寶選購奶粉時，在營養成分表里看到了‘左旋肉堿‘，這不是一種減肥藥嗎?這樣的奶粉寶寶吃了會不會有危險?” 　　接到市民的反映后，近日，記者走訪了南昌市部分超市，發現不少嬰幼兒奶粉的營養成分表里標明了不下10種營養成分，仔細觀察會發現，有的奶粉里含有左旋肉堿，甚至某種奶粉標明每100克奶粉中含有7.5毫克左旋肉堿。 　　奶粉里加入左旋肉堿是否合理?對此，昌大二附院營養科副主任馮霽說：“其實左旋肉堿并不是大家想得那樣可怕，要知道母乳中(也)含有一定量的左旋肉堿，牛奶中也含有左旋肉堿。” 　　馮醫生說，左旋肉堿其實也叫“左卡尼汀”，其主要功能是促進脂類代謝，它負責把脂肪酸運送到細胞內的線粒體中進行氧化分解，以產生能量，并非大家認為的減肥藥。只不過有研究表明

　　10月16日，記者在中國政府網站上看到了由甘肅省食品藥品監管局、省工信委、省衛生廳等10部門近日聯合出臺《關于進一步加強甘肅省嬰幼兒配方乳粉質量安全工作實施意見》。在這份文件中，明確今后對嬰幼兒配方乳粉參照藥品管理辦法，實施嚴格管理。 　　盡管該文件中提及的大部分措施均為業內熟悉，不過，當中“建立嬰幼兒配方乳粉產品配方、原輔料使用和包裝標簽備案制度，嚴禁用轉基因食品作為生產乳粉的輔料”仍讓業內感覺出較大的新意。 　　記者了解到，“嬰兒奶粉含轉基因”的命題此前國內輿論關注較少，其爭議主要集中在使用大豆的“豆基”嬰幼兒配方食品，因為生產商從巴西和美國進口轉基因大豆。 　　不過，資料顯示，包括多家跨國奶粉生產商在內的食品制造商團體已經表示，無法保證嬰兒配方奶粉不含轉基因成分，要求其產品對轉基因成分零容忍是&ldqu

　 解析 嬰兒配方奶粉的營養成分 　　配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養需要。 　　棕櫚油 　　吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多媽媽認為吃奶粉熱氣，但最近科學研究發現，影響BB鈣質吸收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質結合，形成鈣皂，美國骨密度專家Koo博士的研究文獻，證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質吸收更好、寶寶骨骼更強壯。 　　亞油酸、亞麻酸 　　喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內根據寶寶的需要，自然合成 DHA和AA，讓寶寶腦部發育更好。如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方 奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。 　　核

　　嬰幼兒奶粉探秘·營養標準 　　“進口奶粉”已成為中國乳制品市場上的一個賣點，標明“原裝進口”、“進口奶源”、“進口原料”的奶粉占據了半壁江山。但專家在接受記者采訪時也表示，從2008年的奶粉事件至今五年間，國內乳業整體環境已大有改觀，不能將國內奶粉一棒子打死。尤其是新修訂我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，堪稱“世界上最嚴格的標準之一”。 　　洋奶粉分為原裝進口、奶源進口和原料進口 　　因為貼牌的關系，洋奶粉分為“原裝進口”、“奶源進口”和“原料進口”。“原裝進口是指從奶源地采奶原料供給到生產加工包裝的整個生產環節是在境外進行的，從海關進口的奶粉產品，它在國內沒有生產加工環

　　多美滋總經理盧敏放： 　　“我覺得三聚氰胺奶粉再被揭發，對誰都不是一個機會。”近期，國內有關部門在甘肅、青海、吉林等地再度發現三聚氰胺超標事件，國內嬰兒奶粉市場份額居首位的多美滋總經理盧敏放表示，毒奶事件困擾下整個嬰兒奶粉市場在萎縮。他透露，去年整個奶粉市場就萎縮了10%。 　　境外奶粉也有中國元素 　　三聚氰胺毒奶不時被揭發，“洋奶粉”被認為是得益者。不過，盧敏放卻說在乳業的三聚氰胺陰霾下沒有一個公司因而得利，目前嬰幼兒奶粉只是緩慢恢復。 　　部分消費者甚至流露出對在華分裝的“洋奶粉”都不信任的情緒，轉道到港澳“走粉”，或者網購海外奶粉。 　　盧敏放表示，網上采購的奶粉可能是公司在荷蘭、澳大利亞生產的品牌。“我們是全球配方，內地的配方跟這些產品是一樣的，如果只覺得進口

　　如果喂養充足的話，寶寶體重在前6個月期間，每個月的體重增長重量應大于或等于600克。此外，孩子尿量的多少也是營養攝入是否充足的表現，寶寶每天的尿量應達到6次以上。 　　優點： 　　使用方便--如使用奶粉，無論是母親、保姆或是其它人，在任何時間任何地點都可以給寶寶喂奶。 　　使母親獲得自由--母親可以擺脫哺乳的約束，從事自己的工作或其它事務。 　　缺點： 　　缺乏抗生素和活性物質--即使再好的人造奶粉，也比不上自然的母乳。 　　不防菌--奶瓶、奶嘴不衛生，奶粉過期或有質量問題，水的溫度不夠、變質，或沖泡時間過長，都有可能含有病菌，對寶寶健康造成不利。 　　成本高--好的奶粉多為進口，價格昂貴。調查顯示，多數使用奶粉的家庭每月的奶粉開支都會高達數百元。 　　準備時間長--給孩子準備奶粉，用開水沖泡，再涼到適當的溫度，需要較長的準備時間，而在孩子突然要喝時，往往不是太熱就是太

　　堅持母乳喂養，每個媽媽心中都有這么一個堅定的信念，而且媽媽們也在用自己的實際行動實現這個信念。遺憾的是，有些媽媽的母乳不都能滿足寶寶的成長需要，她不得不給寶寶一些另外的補充。 如何判斷要給寶寶補充配方奶粉 　　用配方奶粉補充母乳好嗎? 　　配方奶粉對小寶寶來說是除母乳以外最營養、最安全的食物，它可以作為母乳的一種補充。有些媽媽很負責任地一直堅持母乳喂養，可總有力不從心的事情——她的母乳確實不夠寶寶吃，不用擔心，在這時候你為寶寶補充一些配方奶粉，和你要堅持母乳喂養的信念并不矛盾。因為我們不能眼看著寶寶肚子餓而置之不理。哪怕是每天補充一次配方奶粉，也可以為母乳喂養不足的寶寶充足成長所需的營養，保證寶寶的免疫系統正常發育，防止一些疾病找上寶寶。 　　很多媽媽擔心用配方奶粉補充母乳會影響自己乳汁的分泌。確實是這樣，母奶的供應是依靠寶寶的需求，寶寶吃得越多，母

　　兒童是抵抗力十分低下的人群，很容易染上各種兒科疾病。常見嬰幼兒腹瀉其中60%～70%是由于飲食不當引起的。媽媽更要注重奶粉的安全與衛生，做好預防腹瀉的準備。 　　配方奶粉含有豐富的營養成分，是除母乳以外，媽媽喂哺寶寶的首選。可正是由于嬰幼兒配方奶粉營養豐富，蛋白質含量高，容易有蟲害和細菌，威脅到寶寶的健康，誘發腹瀉等疾病。 那么，媽媽們如何保證奶粉的衛生和安全性呢? 　　選購寶寶奶粉 安全+營養是硬道理 　　一、寶寶奶粉之安全衛士篇 　　1、選擇值得信賴的公司，擁有國際質量標準 　　優質的配方奶粉質量管理應該與國際標準接軌，引入ISO9001國際質量管理體系、ISO14001國際環境管理體系，實施采供、生產、物流一體化全過程質量控制，保證產品安全與衛生。 　　特別是一些知名品牌，無論是在原料檢測、倉儲控制，還是在生產過程和運輸過程中，各個環節均采取嚴格監控措施。 　　2、

　　據中國之聲《新聞晚高峰》報道，沒有寶寶的家庭，可能體會不那么深。一罐小小的奶粉，真是關系著千家萬戶的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，當落在一個家庭身上，都會帶來100%的危害。 　　近日，監管部門提出“奶粉參照藥品標準管理”，這會對對嬰幼兒乳粉企業原料監管，奶粉生產，流通銷售產生哪些影響?進口奶粉受寵，國產奶粉不受待見的情況，會有所改觀嗎?中國之聲獨家策劃——奶粉之困再突圍，今天關注《奶企冷暖》。 　　中國乳制品工業協會秘書長劉美菊介紹，奶源可控是目前國家對于眾多奶企提出的最基本同時也是最重要的要求之一。 　　劉美菊：嬰幼兒乳粉的奶源來源，一個是自建牧場，規模化的牧場，一個是合作社，一個是進口原料，可以說我們現在嬰幼兒配方粉的來源是沒有一滴散奶，我們的質量是可以保障的。 　　從目前的數據來看，我國一些大型奶制品企業和嬰幼兒

　　對寶寶最適合的奶水應是母乳，但某些寶寶因本身或母親健康問題，不能以母乳喂哺時，就需要以奶粉替代了。而目前市場上的奶粉都屬于以科技方法調配的“配方奶粉”，即以牛奶為原料，另外再加入或抽取出某些物料而制成。 　　食品是可以預防或治療疾病的，機能性食品的特性為維持健康、調節異常生理狀態使其恢復正常及預防和治療疾病。但是各類食品必須應用在適當的對象上，才能達到所想要的功效。 　　配方奶粉是由科技研發制造的食品，約有下列幾種： 　　1、嬰兒奶粉 　　目前，嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模仿人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。 　　2、早產兒奶粉 　　為適應早產兒胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路

　　估算寶寶每日所需配方奶量 　　中國營養學會建議1歲以內的嬰兒每一天的能量供給為95千卡/千克。你可依根據孩子體重和100毫升配方奶中所含有的熱量, 計算出1天的奶量。給你個美國的參考建議，如果你的寶寶還沒有添加任何輔食(寶寶在4～6個月大之前，還不該添加輔食)，他每天大約需要160毫升/千克的配方奶。比如你的寶寶體重2.7千克，那么你每天(24小時)就該給他大概426毫升配方奶。如果寶寶體重為4.5千克，他每24小時就要喝710毫升配方奶。 　　根據寶寶月齡調整配方奶量 　　寶寶每天該喝多少配方奶不僅取決于他的體重，還要考慮他的年齡。如果你開始給新生兒喂配方奶，嘗試在第一周內每頓喂約30～60毫升。可視寶寶的饑餓情況而定。 　　到寶寶大概1個月大時，他的食量會增加到每頓約85～114毫升，一天要喝大約511～909毫升的配方奶。2～6個月的寶寶，每頓你需要給他喂約113～170

　　如果喂養充足的話，寶寶體重在前6個月期間，每個月的體重增長重量應大于或等于600克。此外，孩子尿量的多少也是營養攝入是否充足的表現，寶寶每天的尿量應達到6次以上。 　　優點： 　　使用方便--如使用奶粉，無論是母親、保姆或是其它人，在任何時間任何地點都可以給寶寶喂奶。 　　使母親獲得自由--母親可以擺脫哺乳的約束，從事自己的工作或其它事務。 　　缺點： 　　缺乏抗生素和活性物質--即使再好的人造奶粉，也比不上自然的母乳。 　　不防菌--奶瓶、奶嘴不衛生，奶粉過期或有質量問題，水的溫度不夠、變質，或沖泡時間過長，都有可能含有病菌，對寶寶健康造成不利。 　　成本高--好的奶粉多為進口，價格昂貴。調查顯示，多數使用奶粉的家庭每月的奶粉開支都會高達數百元。 　　準備時間長--給孩子準備奶粉，用開水沖泡，再涼到適當的溫度，需要較長的準備時間，而在孩子突然要喝時，往往不是太熱就是太

　　食藥監總局明確奶粉質量問題賠償原則 　　據新華社電國家食品藥品監管總局日前印發《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉銷售監督管理工作的通知》。通知指出，嬰幼兒配方乳粉經營者應當嚴格落實質量安全責任追究制度，建立先行賠償和追償制度，按照“誰銷售、誰負責”的原則對消費者進行賠償。 　　距保質期不足一月應醒目提示或提前下架 　　通知明確，商場、超市、食品店和藥店等經營者對嬰幼兒配方乳粉要實行專柜專區銷售。經營者對發現的包裝破損、腐敗、變質或超過保質期的嬰幼兒配方乳粉要立即停止經營、登記造冊，并依法及時采取無害化處理或銷毀等方式予以處置;經營者要對距離保質期不足一個月的嬰幼兒配方乳粉及時采取醒目提示或提前下架等處理措施。 　　通知指出，對因嚴重食品違法犯罪被列入“黑名單”的嬰幼兒配方乳粉生產經營單位所有被追究責任的經營管理和從業人員應當建立檢索名

　　選擇購買袋裝或罐裝配方奶粉時必須保證包裝潔凈,購買混合配方奶粉必須認真閱讀容器上的說明。 　　•注意容器標簽上注明營養強化的內容。 　　營養標簽中包括多大的分量、提供多少營養素、能夠達到某個年齡組一天需要的百分數。國內的奶粉也有類似營養標簽的信息說明，例如，每100克提供多少蛋白質，有沒有加DHA，看這個產品能不能提供你的寶寶所需要的營養素。 　　•檢查罐子蓋或標簽上保存的日期，以確保奶粉儲存時間不會過久。 　　未被開裝的奶粉應儲存在比較冷而且干燥的室內，不要儲存在電冰箱、庫房或是室外，這些地方比較潮濕，會導致包裝罐生銹或影響奶粉質量。 　　•觀察奶粉的外觀、性狀、干濕、有無結塊、雜質等，還要注意奶粉的溶解度，是否粘瓶等。 　　•盡量選購精制植物油配方的配方奶粉，寶寶吃了不上火，大便稀軟，鈣質和脂肪吸收好，有助骨骼發育和能量的吸收利用

　　母乳是嬰兒最理想的食品，但當一些原因導致無法進行正常的母乳喂養時，多數母親就會選擇用嬰兒配方奶粉進行喂養。 嬰兒奶粉不斷“母乳化” 　　近年來，“母乳化”是不少嬰兒配方奶粉追求的目標。我國著名母乳研究專家、貝因美母乳研究中心主任吳圣楣教授在日前由貝因美發起的有關研討會上指出，添加有“OPO結構脂”的配方奶粉與母乳中的脂肪分子結構很接近，有促進腸道有益菌生長、提高免疫力的作用，有助嬰兒進行良好的鈣吸收，強健骨骼，同時還能促進嬰兒對營養的消化吸收，減輕便秘，并減少嬰兒由于身體不舒適而導致的哭鬧時間和次數。