我國流感的形勢比較嚴峻，已經出現感染H1N1流感死亡病例，這也引起了廣大的關注。如何預防流感呢？吃錯能預防流感嗎？專家建議可適當多吃點醋，具體是怎么回事呢？

　　近期流感已致我國3人死亡，其中包括兩例甲型H1N1流感和一例流行性感冒，記者從衛生部舉行的例行新聞發布會上了解到，根據近期全球和我國流感疫情的形勢，目前北方省份已經進入了流感的高發季節，未來幾周將維持在較高的水平。隨著氣溫的降低，預計南方省份也將逐漸進入高發季節。

　　冬季氣候寒冷干燥，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重，所以更要注意預防感冒。專家提醒，除了要有自我保護意識，如戴口罩、注意個人衛生、不去人多擁擠的地方、勤洗手、加強體育鍛煉。日常生活中還要結合廣東氣候條件在飲食上合理調節，多吃醋或每天適量飲用醋飲料提升體質，增強免疫力。

“吃醋”能預防流感嗎

　　據了解，當前國內流感毒株沒有發生變異，市民不必過于恐慌，但要做好自身防護，提升體質增強免疫力。在民間早有食醋預防的方法，醋具有較強的殺滅細菌、抑制病毒的作用，例如：傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌、流感病毒遇到醋都會被殺死或停止生成。合理使用可以防治病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病。在感冒多發的秋季，用醋熏蒸房間，能預防感冒和呼吸道疾病，據《中藥大辭典》臨床記載內容，醋能預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎，民間還常用這種方法來防治外感傷寒。

　　有調查顯示，釀醋廠工人長年不患感冒，甚至工作20多年也從未患過感冒。對這一奇異的現象，研究者認為，是工人們長期接觸醋的原因，加之釀醋廠空氣中的醋酸度使感冒病毒難以生存，所以醋能防治和治療感冒是有科學依據的，若合理飲用，還可以增強防止高血脂癥、動脈硬化、冠心病以及神經衰弱等疾病的發生。

　　醋還有極高的營養價值。根據《本草綱目》一書中的記載，醋能“消腫瘤、散水氣、殺邪毒”。現代研究結果也發現，醋對預防感冒、改善腸胃、防止和減輕疲勞有著重要的作用。為此，專家建議市民在飲食上可多吃醋和飲用醋飲料。但由于南方人很少吃醋，所以用新鮮蘋果發酵而成的蘋果醋兌以天然蘋果汁的醋飲品十分適合飲用。

南方日報記者 趙兵輝

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