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沖奶粉的時候是先兌水再加入奶粉，還是先加奶粉再兌水？好多孕媽關于這個問題都傻傻搞不清楚。其實關于沖調奶粉的門道多著呢，你真的都了解嗎? 1.用什么水沖 礦泉水：一般人都覺得礦物質水比較干凈又含有礦物質，所以就選擇用礦物質水來給寶寶沖奶。沒錯，對于消化系統完善的成年人來說，礦物質水絕對是安全又健康?？墒?，小寶寶的消化系統和腸胃功能都不完善，經常喝礦泉水容易消化不良和便秘。 純凈水：純凈水不適合寶寶，就是因為太純凈了。水中的微量元素90%都被過濾掉了，寶寶就失去了攝入營養的機會。 煮沸后放置到四十度的自來水對寶寶來說是最合適的?，F在家里都有凈水機，自來水經過物理凈化以后，所含的微量元素依然存在。 2.沖奶粉的溫度 滾水可以殺菌也可以破壞奶粉中微量元素的結構。嬰幼兒的配方奶粉中含有蛋白質，脂

只當溶劑，不改變奶粉配方 傻豬媽咪：白開水你什么都沒有，何德何能能夠成為奶粉的絕佳伴侶? 白開水：就是因為我什么都沒有，與奶粉結合，它就是我的全部，我不會改變它的一絲一毫。 水是最常見的溶劑，白開水就是天然狀態下的水經過凈化、煮沸、冷卻在適宜溫度的白開水是用于沖奶粉的最佳溶劑。水呈惰性，不與奶粉發生任何化學反應，溫度適宜的水不破壞奶粉中的營養成分。 嬰兒配方奶粉是根據寶寶的體質和營養需求所研制的，奶粉所含的營養配方都是經過科學研究的，最適合寶寶的生長發育，不可隨意更改。用白開水沖奶粉，白開水扮演的是純粹只是“溶劑”的角色，白開水幾乎不含任何其他物質，因此不會改變奶粉中各種營養素的配比。 含有適量礦物質 雖說白開水被普遍認為不含其它物質，但它也并不是真的什么都沒有。白開水是天然狀態下的水，經過科學的凈化、煮沸后又殺

　　 配方奶必須按量沖調       【典型病例】喝“濃縮奶”半歲寶寶老便秘 　　寶寶6個月，福州的張媽媽因為工作需要，就給寶寶斷了奶，改用配方奶粉喂養。同時，還服用魚肝油和鈣劑。 　　張媽媽一直認為配方奶不如母乳好，生怕寶寶營養跟不上，就叮囑家人，在每次沖泡奶液的時候，多放點奶粉。原本180亳升水要加3勺奶粉，她卻加了將近5勺。結果，寶寶的大便從之前的每天一次，到兩天一次，再到最近的三天一次，并且還很干，每一次寶寶大便的感覺都很痛苦。此外，媽媽還發現，寶寶最近不太愛吃東西了，半夜總是驚醒。 　　福州兒童醫院生長發育中心主任陳瑞敏在仔細問診后發現，奶粉泡太濃，是寶寶不適的主要原因。 配方奶必須按量沖調 　　【專家分析】奶粉沖過濃會增加腎臟負擔 　　陳瑞敏說，人工喂養的寶寶，經常會碰到這樣的情

1、為什么配方奶粉有時好像有“結塊”的現象,看起來很潮濕呢？ 真正的“結塊”是奶粉聚集成團,不能用力撥開的塊狀物。開罐后若不及時蓋緊,奶粉吸收空氣中的水份,易引起奶粉潮濕、或結塊。 奶粉開罐后有時看到一小簇,看起來類似潮濕或結塊的,但用勺子一撥就散開了其實不是結塊。主要是奶粉運輸中擠壓、摩擦，所引起奶粉粘性及流動性的變化,使奶粉形成一小簇屬正?，F象,不是奶粉質量問題。 2、為什么沖調配方奶粉時,溶解性不好,有時掛壁、奶瓶底有時不溶解的白點? 高溫沖調奶粉可能引起奶粉蛋白變性沉淀等，引起速溶性差、掛壁、瓶底白點；過低的溫度沖調奶粉也易引起速溶性差。其次，水質硬度大等都可能引起奶粉溶解性的變化。有些配方奶粉添加了含量較高的活性物質，如：牛初乳、酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會

　　兩個月的小敏從出生以來，體重都沒增加。仔細詢問原因，問題就出在沖泡奶粉上。小敏的媽媽由于生產后母乳偏少，不得不給孩子喂些奶粉。可能是因為生怕孩子營養跟不上，每次沖奶粉，她都會多加上一大勺，把奶泡得濃濃的。沒想到卻適得其反。 　　專家解釋，小敏之所以沒長胖全是因為營養不良，而營養不良則是因為奶粉太濃造成的。原來，這與嬰兒胃腸功能尚未發育成熟有關。剛出生不久的嬰兒其胃腸消化功能較弱，而牛奶中主要是酪蛋白，不易消化。若牛奶過濃就更難以消化吸收，會引起消化不良，大便干燥，嚴重的可引起壞死性出血性小腸炎，導致嚴重的后果。 　　因此，嬰兒不宜食用奶粉沖制的過濃牛奶。即便使用鮮牛奶喂養，在新生兒早期或早產兒也應經稀釋后再喂食。當然，奶粉沖得太稀也不行，這會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。 　　那么什么樣的牛奶濃度是合適的呢?掌握的方法首先要靠家長的細心。一般開始時可以多加水或米湯，然

由于一些寶媽奶水不足或身為職場媽媽不能隨時給寶寶母乳喂養，這就使得媽媽們不得不選擇給寶寶喝奶粉。而據好多寶媽反映，喝完奶粉的寶寶竟出現了便秘等上火癥狀。 在這種情況下，一家老小很容易把矛頭指向奶粉，認為是選品不對，更有甚者還一擲千金給寶寶買最貴的奶粉，可結果卻差強人意。其實，導致寶寶便秘、上火的元兇很有可能不是奶粉本身，而是寶爸寶媽們沖奶粉的方式不對。 為了防止大家在沖奶粉的錯誤道路上越走越遠，十月菌這就給寶媽們科普一下沖奶粉的誤區。 誤區一：先加奶粉后加水 按照日常習慣，大多寶媽都會先把粉末狀的奶粉倒進奶瓶然后再加水沖。但是這樣做其實是不對的，因為每款奶粉都有特定的沖調比例，如果先加奶粉后加水，實際上水

　　制勝法寶：白糖 　　步驟： 　　1.在杯子中放入奶粉后，再放入少許白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖攪勻，再倒入開水，然后稍加攪拌。 　　2.現在再來看看，奶粉溶解得很徹底，一占兒都沒有結塊。 　　舉一反三：家里面很多不容易沖開的飲品，如核桃粉、油茶面、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等，只要事先加入糖攪拌幾下，再加入熱水沖泡，就會溶解得很徹底，不會結塊了。 如何給寶寶沖奶粉不結塊 　　為什么加點白糖就可以幫助奶粉溶解呢? 　　我們都知道，奶粉中含有大量的蛋白質，蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊，也就是那些沒有被沖開的小奶塊。如果加入適量的白糖加以攪拌，因為白糖溶解時能吸收水的熱量，就會降低水溫。水溫低了，蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了，牛奶當然溶解得更徹底了。 　　您可能會擔心在奶粉里加糖對寶寶不好。其實您大可放心，專家指出，1歲以內的寶寶，每天糖的攝取量大約應為10克，在

很多寶寶的家長，特別是家中老人，在給寶寶沖奶粉時會有意無意地多加點奶粉。有人認為，奶粉沖濃一些，寶寶營養攝入更多，還更頂飽，晚上睡得更好。其實，奶粉沖太濃對寶寶健康危害極大。 首先，奶粉太濃會影響消化。奶粉沖調適宜的濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力，有科學的依據。如果沖調太濃，會導致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風險。 其次，奶粉沖調過濃，會影響寶寶的血液健康。不但會影響血鈉、血鐵和血鈣等指標，尤其會明顯增加血鈉濃度。而血液中鈉的含量過高，會影響鈣的吸收，使寶寶身體發育遲緩，個子矮小。并且嬰幼兒對鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度屬于正常，也會隨著鈉的累積，對神經系統和腎臟等產生影響。 最后，奶粉沖調過濃，會影響寶寶對水分的吸收，嚴重時還會引發氮質血癥。用配方奶粉喂養的寶寶，補充適量水分是非常重

　　奶粉受污染現象很難完全避免。沖奶過程中，外界細菌可通過勺子、奶嘴、奶瓶等進入食品。對此，德國聯邦風險評估研究所發表的聲明就如何“沖奶粉”給出具體建議： 　　如果孩子剛出生幾個月，人們應盡可能用燒開過的水沖奶粉，水溫應控制在約50攝氏度。 　　久放的已沖好的奶粉不能喝。專家建議，應避免在超過5攝氏度的環境中將沖好的奶粉放置超過兩個小時，而且，沖好的奶粉冷卻后再加熱也是禁忌。 　　喝剩的奶粉應及時清除，沖奶所用器具應用熱水和洗滌用品徹底消毒。 　　不過德國專家指出，母乳才是嬰兒理想的食物，母乳衛生新鮮，溫度適中。而且嬰兒可從母乳中獲取抗體，提高免疫力。

　　誤區一：開水沖奶粉放涼喂 　　在采訪中，記者見到不少準媽媽，對于沖奶粉的水溫，一位叫楊蕾的孕媽咪說，“以前看親戚朋友喂孩子，都是先用開水把奶粉沖好，放涼了喂。” 　　【專家解讀】 　　國家級高級育嬰師吳晴介紹，水溫過高，會破壞奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子消化吸收。“嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素。開水的溫度很高，沖調奶粉時，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質，會被全部破壞。沖調奶粉應用溫水，避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40攝氏度—50攝氏度，不能用較燙的水泡了之后，等它冷卻的。”吳晴介紹。 　　誤區二：先放奶粉后加水 　　盛女士的女兒貝貝

錯誤1:用礦泉水沖牛奶 提示:礦泉水富含礦物質,磷酸鹽、磷酸鈣過多,而嬰兒腸胃消化功能還不健全,長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。 沖配方奶粉我們提倡用自來水。因為目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理,質量符合標準,自來水煮沸后,放涼至40℃左右,再用來沖奶粉就可以了。 純凈水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以不宜用純凈水沖牛奶。而礦泉水由于本身礦物質含量比較多,且復雜。 錯誤2:多多益善,奶粉越濃,營養更多 提示:如果奶粉濃度過高,幼兒飲用后,會使血管壁壓力增加,容易引起幼兒腦部毛細血管破裂。 有些家長怕孩子營養跟不上,每次沖奶粉,都會多加上一大勺,把奶泡得濃濃的。誰想到,這卻大錯特錯了?！∧谭壑泻锈c離子,需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高,幼兒飲用后,會使

　　錯誤1:用礦泉水沖牛奶 　　提示:礦泉水富含礦物質,磷酸鹽、磷酸鈣過多,而嬰兒腸胃消化功能還不健全,長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。 　　沖配方奶粉我們提倡用自來水。因為目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理,質量符合標準,自來水煮沸后,放涼至40℃左右,再用來沖奶粉就可以了。 　　純凈水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以不宜用純凈水沖牛奶。而礦泉水由于本身礦物質含量比較多,且復雜。 　　錯誤2:多多益善,奶粉越濃,營養更多 　　提示:如果奶粉濃度過高,幼兒飲用后,會使血管壁壓力增加,容易引起幼兒腦部毛細血管破裂。 　　有些家長怕孩子營養跟不上,每次沖奶粉,都會多加上一大勺,把奶泡得濃濃的。誰想到,這卻大錯特錯了?！∧谭壑泻锈c離子,需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高,幼兒飲用后,會使血管壁壓力增加。嬰幼兒的毛細血管很嫩弱

　　很多寶寶的家長，特別是家中老人，在給寶寶沖奶粉時會有意無意地多加點奶粉。有人認為，奶粉沖濃一些，寶寶營養攝入更多，還更頂飽，晚上睡得更好。其實，奶粉沖太濃對寶寶健康危害極大。 　　奶粉太濃會影響消化 　　奶粉沖調適宜的濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力，有科學的依據。如果沖調太濃，會導致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風險。 　　奶粉沖調過濃，會影響寶寶的血液健康 　　不但會影響血鈉、血鐵和血鈣等指標，尤其會明顯增加血鈉濃度。而血液中鈉的含量過高，會影響鈣的吸收，使寶寶身體發育遲緩，個子矮小。并且嬰幼兒對鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度屬于正常，也會隨著鈉的累積，對神經系統和腎臟等產生影響。 　　奶粉沖調過濃，會影響寶寶對水分的吸收 　　奶粉沖調過濃，嚴重時還會引發氮質血癥。用配方奶粉喂養的寶寶，補充適量水分是非常重要的，

奶粉起泡泡是奶粉沖調時常見的問題,一般來說這都是正常現象,有可能是沖調方面產生的,也可能是營養素方面的原因,本文予以說明。 1、傷不起?10奶粉9起泡 平時奶粉沖調有少許泡泡比較正常,但偶爾可能會遇到泡泡較多的情形,顧客會產生疑問,而店員遇到這種情況時也不知如何作答,容易無言以對。據粉哥了解,奶粉有起泡是一種比較正常的現象。至于起泡的原因,主要有： 1)由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或沖調時或多或少會產生泡沫。 2)奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質，這家伙有個特點，它活性越強，就越容易產生泡泡。這跟現實中性格外向的人與周圍的人互動更多的道理差不多。 3)奶粉沖調時，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產生氣泡。

　　配方奶粉是媽媽們為寶寶選擇的最多的奶粉種類，正因為配方奶粉是針對不同年齡段而補充營養的食品，所以我們就應該更加注意沖調的方法，貝因美專家在課堂上為我們講述奶粉沖調的知識，趕快來學習下吧。 　　奶粉沖調適宜的濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力，有科學的依據。如果沖調太濃，會導致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風險。 　　貝因美提示：一般說的接近母乳的奶粉指的是口味上相似，因為寶寶接受奶粉的最大關鍵是在口味上，所有的配方奶粉都是按接近母乳的配方制作的，而且各家都有添加各種營養成分，所以在營養成分上不做比較。我們要明確，母乳是沒有什么味道的，因為里面含有乳糖的緣故，會有一點點甜味，但是很腥，不過可以肯定的是口味清淡的奶粉較為接近母乳。 　　貝因美專家提醒家長們，配方奶粉包裝的比例都是通過專家研究多次以及有實例驗證的最營養的沖調比例，如果家

　　沖調奶粉看來是很簡單的事情，可實際上，如果沖調方法不當，會導致奶粉無法被寶寶消化吸收。 　　○沖調水溫不當 　　每一罐奶粉都明確標注沖調水溫要求(一般是40°C左右，各品牌有不同)，但常會被新手爸媽忽略。有的媽媽甚至認為幼小的寶寶抵抗力差，寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經過高溫消毒，奶粉也應該用沸水沖調才對，這是絕不可取的。水溫過高會破壞奶粉中的營養素，如維生素C族、B族，使寶寶營養不足;同時會導致蛋白質變性失活，無法被消化吸收，導致積食上火。 　　 沖調奶粉"三不當"影響吸收 　　○沖調次序不當 　　沖調嬰幼兒配方奶粉時應將配方奶粉加入到溫水中。很多新手爸媽往往會反其道而行之，把奶粉先倒入奶瓶然后再用溫水沖泡，這會導致奶粉潤濕不均勻，出現結塊而溶解不充分。沖泡出來的奶液難被寶寶消化，也會導致積食上火。 　　○沖調比例不當 　　

　　奶粉沖太濃危害大 　　奶粉的濃度應與小兒年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。過濃，牛奶的營養成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官，會出現腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食。久而久之，其體重非但不能增加，更可能會造成對肝、腎功能的損傷，甚至導致疾病。 　　同理，唯恐鮮牛奶太淡，在其中加入奶粉的做法也是錯誤的。 　　首先，奶粉太濃會影響消化。 　　奶粉沖調適宜的濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力，有科學的依據。如果沖調太濃，會導致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風險。 　　其次，奶粉沖調過濃，會影響寶寶的血液健康。 　　不但會影響血鈉、血鐵和血鈣等指標，尤其會明顯增加血鈉濃度。而血液中鈉的含量過高，會影響鈣的吸收，使寶寶身體發育遲緩，個子矮小。并且嬰幼兒對鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度

　　Q1：蒸餾水、山泉水、礦泉水、煮沸的開水，該用哪種“水”來泡奶粉才對? 　　專家建議： 　　一般來說，假使家中有裝設濾水器，仍建議將過濾出來的水再次煮沸，再拿來調泡奶粉。其他像是礦泉水、蒸餾水，只要有經過煮沸，拿來泡牛奶是沒問題的。專家表示，因為山泉水的成份不明確，加上寶寶的腎臟功能尚未發育完全，因此不建議媽咪使用山泉水來泡奶粉。 　　Q2：當寶寶進入副食品階段之后，可以用大骨湯、蔬菜湯或魚湯來泡奶粉嗎?這樣的營養價值更高? 　　專家看法： 　　專家表示，雖然每家配方奶廠商的奶粉成份都各有特色，但是基本上在估算奶粉濃度時，仍是以“煮沸過的溫水”為主。假使媽咪以大骨湯或魚湯來調配奶粉，可能會影響奶粉的濃度，也可能會造成寶寶便秘或腹瀉。專家提醒，因為寶寶的腎臟及腸胃功能相當脆弱，媽咪在喂食上若稍微不注意，寶寶很容易就會引發腹瀉，因

關于給寶寶沖奶粉這件小事，看似簡單，但總有人犯錯，忽略一些小細節，又或者是聽信一些偏方，最終坑的還是孩子。 或許你覺得，不就是沖個奶粉嘛，這么簡單，怎么會做不好？還真就有人做不好這件小事，隨便到網上搜一搜，就可以看到很多的悲?。? 半個月寶寶腸壞死，只因一個沖奶粉的錯誤舉動！ 新手爸爸迷信"米湯泡奶粉"偏方 嬰兒被送重癥病房 7個月寶寶喝奶喝出腎結石！奶粉沖不對也會出大事 家長隨意沖奶粉,差點要了寶寶小命?。。? 最近，又看到了一個因為沖奶粉的水不對，導致寶寶滿嘴潰瘍險喪命的新聞。 一個出生6個月的寶寶，被送入急診時精神委靡、臉色蒼白、呼吸急促、滿嘴潰瘍，醫生對其進行了一系列的檢查，結果血常規顯示患兒病情危重，血色素只有正常同齡兒的一半，白細胞明顯下降，血小板低至自發出血的程度。醫生判斷，嬰

　　1、用過熱的水沖調 　　有的爸媽以為，幼小的寶寶抵抗力差，我們得倍加呵護。既然對寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經過高溫消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少應該用沸水沖調才對，這樣才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接著將開水沖入。這樣做的直接后果是奶粉結塊，無法充分溶解，蛋白質也被破壞了。寶寶吃了這樣的奶，既難以消化，又沒法獲得需要的營養成分。 新媽須警惕：沖奶粉的幾種錯誤方法 　　2、用冷水沖調 　　做過化學實驗的人都知道，適當的溫度是催化劑，能加快化學反應的速度;糖、鹽、奶粉等在溫水里比較容易溶解，調出來的溶液比較均勻。在奶粉外包裝的“飲用方法”一欄里，生產廠商都會標上“用溫開水沖服”的字樣。可是有些粗心的媽媽常常是不看說明的，她們往往想當然地調制奶粉。一次，我就看見一位媽媽在用飲水機里的冷水調給自己的寶寶沖調奶粉。問她為什么不用溫水沖調