現在很多小店依然使用一次性筷子，其實一次性筷子的衛生安全非常的低，你知道一次性筷子保質期最多不超過半年嗎，過期筷子還會引發肝癌?

　　一次性筷子的衛生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的一次性筷子的獲取渠道都是向那 些質檢不合格的小作坊批發來的。在2005年國家質檢總局出臺的文件中有所提及，要求“應有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執 行標準等標示”，但對保質期未作明確規定。據了解，由于一次性筷子并未納入國家質檢總局的QS(質量安全)體系，且多為沒有登記注冊的小作坊生產，監督起 來有一定難度。專家稱，從醫學的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來說保質期不會超過半年。”

　　過期筷子會誘發肝癌

　　一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質可誘發肝癌。專家還提醒說，不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

　　在對肝癌患者的調查中發現有80%的人長期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的經歷，這組數據也正說明了長期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。

　　早期肝癌不易發現，要定期體檢

　　由于肝癌的早期癥狀是極不容易發現的，一旦發現了往往已經就是肝癌晚期了。所以，要從生活中的每個小細節預防肝癌的出現。

　　就目前國內的醫療環境而言，肝癌晚期治療方法特別有限，而且效果往往達不到預期的效果，而從造成該病死亡率一直偏高不下。因此，對于做好肝癌的預防，特別是非原發性肝癌的預防是非常有必要的。此外，還要養成定期體檢的好習慣。因為肝癌的癥狀在早期往往會偽裝為其他疾病的癥狀，從而忽視了該病的檢查。

　　家用筷子使用半年要更新換代

　　預防肝癌，首先要從飲食上開始著手，在就餐餐具上要特別注意。與一次性筷子相比，家用筷子更容 易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄球 菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新換代了。

　　塑料餐盒豈能以假亂真

　　劣質一次性塑料餐盒由于價格低廉，幾分錢就能買到一個，因此受到一些小飯店的歡迎。例如在劣質餐盒的制作中，一般都加入了大量工業級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料，對使用者的健康構成直接威脅。

　　假冒環保塑料餐盒手摸軟綿綿，輕輕一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏;假冒紙漿餐盒強度差，顏色深，存在嚴重滲油滲水現象;包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產日期;假冒餐盒較合格產品重，撕碎后放于水中容易下沉(合格產品比重小于1 ，不會下沉);價格便宜，一般在 0.10 元以下，而真正的環保餐盒價格在 0.13 元以上。

　　方便筷子太白需要警惕

　　很多人在外就餐時認為一次性筷子比較衛生、安全。但一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時，殘留的二氧化硫就隨之進入體內。

　　如何防止“中毒”呢?拿到一次性筷子后，要看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式;那些顏色過白的一次性筷子是不可信的;還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥里，因為這樣會加速二氧化硫的分解。可以用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。

　　彩色吸管花哨未必安全

　　喝飲料的時候要注意，很多吸管都是用廢舊的塑料做成的，對肝臟、腎臟都有損害。

　　有些無良商家為了掩蓋用廢塑料制作的吸管的雜色，會給吸管染色，顏色越鮮艷，安全隱患越大。專家提醒，彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工業塑料，甚至是廢塑料再利用的可能。辨別問題吸管可以遵循三個步驟：首先要求看生產包裝袋上的信息，生產日期、保質期、生產許可和編號(QS標識)。再辨顏色，五顏六色的盡量別買，顏色深的要特別注意。最后在吸管未接觸飲料前要聞一聞有無刺鼻的異味，如有異味，說明肯定是問題吸管。

　　巧妙鑒別一次性紙杯

　　一次性紙杯的優劣，可以通過“一看二聞三摸”的方式加以鑒別。

　　看：除了看包裝上的生產企業名稱、地址、生產日期等，還要對著光看，如果有藍光或雜質最好不買;

　　聞：有無刺鼻氣味;

　　摸：感覺特軟的，可能是劣質產品。

　　提示：在使用一次性紙杯時，最好先用開水燙一下，讓紙杯中的有害物質充分揮發。